édes krém pohárkrém

Epres-vaníliás pohárkrém

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Thubi

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

Epres részhez

38g eper

11 kcal
5g cukor

19 kcal
2g citromlé

0 kcal
25g margarin

179 kcal
15g tejföl

30 kcal

Vaníliás részhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
125g tej

70 kcal

Összesen 437 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

Epres részhez

150g eper

45 kcal
20g cukor

77 kcal
8g citromlé

2 kcal
100g margarin

717 kcal
60g tejföl

119 kcal

Vaníliás részhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
500g tej

280 kcal

Összesen 1751 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

Epres részhez

14.9g eper

4 kcal
2g cukor

8 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
9.9g margarin

71 kcal
6g tejföl

12 kcal

Vaníliás részhez

4.5g vaníliás pudingpor

17 kcal
6g cukor

23 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5.5g tojás

7 kcal
49.6g tej

28 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
171 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 437 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
107.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1276.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
686 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
166.3 g
Cukor
119 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
236.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
972 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
918 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
635 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 1751 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

Epres részhez

15 dkg eper (6-8 szem)
2 csapott ek cukor
1 ek citromlé
10 dkg margarin
3 ek tejföl

Vaníliás részhez

1 tasak vaníliás pudingpor
6 csapott ek cukor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
0.5 l tej

Elkészítés

Epres részhez

Az epreket lecsumázzuk, megmossuk, beledobjuk egy daraboló eszközbe - szeretem kicsit meghagyni a textúrát, szóval csak a kézi tekerősbe dobtam bele, de jó a kézi botmixer is.
Hozzáadjuk a cukrot, majd nekiállunk az ádáz darabolásnak.
Ha már fröcsög az eperlé mindenfelé (ergo, megvan a darabolás), mehet hozzá a citromlé és a tejföl. Keverjük össze, míg nagyjából egyenletes nem lesz. Kóstoljunk, mert az eprek különböző édességi szinttel rendelkeznek, szóval a citromarc elkerülése végett akár édesítsünk még - de maradjon meg a savanyúság!
Mehet hozzá a felolvasztott vaj, hogy egy kicsit fogja az epret, mert ez így kicsit folyósabb a kelleténél. Ez azonban nem baj - az eper savanyú és folyós állaga jól passzol majd a vanília sűrű édességéhez.
Tegyük félre.

Vaníliás részhez

A pudingport keverjük el 4 kanál cukorral (szóval ne az összessel), a vaníliával, a tojássárgával és egy kevés tejjel. A csodafegyverem, a kézi habverő segítségével addig keverjük, míg a cukor nagyjából el nem olvad. Mehet bele a maradék tej.
Közepes lángon, folyamatos keverés mellett kezdjük el főzni a pudingunkat. Újfent a csodafegyveremet - azaz Mr. Kézi habverőt - használva elkerüljük a csomósodást.
Addig kavarjuk, míg a a puding sűrűsödni nem kezd. Amikor már átmegy a folyósból sűrűbbe, vegyük le a lángot, és kavargassuk még egy kicsit, aztán szedjük le a tűzről.
Eztán előkerül az elektromos habverő is; ugyanis szeretnénk ezt a habot még a kvázi forró pudingba beletenni. A maradék (2 ek.) cukorral és a csipet sóval verjük fel a tojásfehérjét, míg egészen kemény nem lesz.
Adjuk hozzá a pudinghoz! Majd óvatosan keverjük el Mr. Kézi habverő segítségével. A lényeg az, hogy a hab ne essen teljesen szét, de egyenletes állagot kapjunk.
A még meleg puding 2/3-át beleöntjük kis poharakba. Nekem mázlim van, van egy szocreál kávéspohár-gyűjteményem (asszem az), és pont akkora, mint egy joghurtos pohár, így tudok néhány falásnyi adagokat készíteni.
Most jön az eperkrém/lötyi. Adjunk annyit hozzá, hogy a vaníliát elfedje. Maradjon még egy pár kanálnyi.
Jöhet a maradék puding. Nem baj, ha nem fedi el teljesen az epret!
A maradék eperlötyit (most már így hívom) tegyük a közepére, majd egy fogpiszkáló segítségével rajzoljuk el. Belekaphat az alsó eperrészbe is, a lényeg az, hogy legyen kicsit márványos a teteje.
A tetejére tehetünk tejszínhabot, én csak 2-3 eperszeletet helyeztem el díszítésként.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 107
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9175
Feltöltés dátuma: 2018. május 27.

Ajánló

Ez egy édes-savanyú krém, ami igazán jóleső falatot jelent. Könnyű állaga van, egyáltalán nem nehéz desszert, és még lehet szépen díszíteni is. Pláne, ha van a sufniban szép pohárkás készlet! :)  Mindenkinek ajánlom, aki szeretne valamit kezdeni a vaníliás pudingjával, és van otthon némi epre. Na, meg kicsit lusta valami komolyabba belekezdeni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - pohárkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Thubi 1 recept

Két fő alapanyag volt itthon: eper és vaníliás puding. Abban bizonyos voltam, hogy nagyon szeretném ezt a két anyagot a magam, de legfőképp párom kényeztetésére felhasználni gusztusos formában, a sima vaníliás puding főzést pedig unalmasnak találtam. Szóval így jött a recept! Szeretem ezt az egyszerű pohárkrémet, mert semmi különleges nem kell hozzá. Szóval nem gond, ha nincs otthon citrom vagy menta, esetleg mamuttalp, csak alap dolgok kellenek bele. Annyit még meg kell valljak, hogy én inkább diabetikus verzióban készítettem el magamnak (szóval cukor helyett eritrit-stevia és xilit ment bele), de ez az édesítés is jó lesz. Ha nem, akkor tessék utánakóstolni mindig! :)