lekvárok-dzsemek eperdzsem

Eperdzsem citromhéjjal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

60perc

Főzés

15perc

Összesen

75perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

500g eper

150 kcal
83g cukor

323 kcal
8g vaníliás cukor

32 kcal
13g citromlé

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 520 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

3000g eper

902 kcal
500g cukor

1935 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal
80g citromlé

18 kcal
3g citromhéj

1 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 3123 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

82g eper

25 kcal
13.7g cukor

53 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.7g dzsemfix

2 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.4 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
440.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 520 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1823.6 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
466 mg
Vas
12 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
260 mg
Réz
1 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
788.5 g
Cukor
705 mg
Élelmi rost
62 mg

VÍZ

Összesen
2641.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1693 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
693 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 3123 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 85 kcal

Hozzávalók

3 kg eper (pucolt)
0.5 kg cukor
5 dkg vaníliás cukor
2 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csomag dzsemfix (Knorr lekvár zselésítő és tartósító)

Elkészítés

Az epret megmossuk, a csumáját levágjuk és lemérjük, beletesszük a lábosba. Hozzáadjuk a cukrot is.
A citromok héját lereszeljük (amit nem használunk fel, tegyük egy kicsi zárható dobozba 1-2 kanál cukorral, és hűtőben hónapokig eláll!!!), a levét kicsavarjuk és ezt is az eperhez adjuk.
Ezután alágyújtunk. Mikor elkezdett egy kis levet engedni összetörjük krumplinyomóval, utána botmixerrel, de figyeljünk, hogy maradjanak benne darabok!
15 percig főzzük, utána levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a zacskó zselésítőt, jól kimosott üvegekbe töltjük, és hagyjuk kihűlni.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 12448
Feltöltés dátuma: 2012. június 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - eperdzsem

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Úgy feküdtem le este, hogy nekem reggel ki kell mennem a piacra és vennem kell epret, hogy befőzhessem Gondoltam a citromhéj nem árthat neki, a levét azért tettem bele, mert az eper magában is elég édes volt, hát még a cukorral... Nekem 8 pacific lekváros és 5 nagyon mini üveg lett ebből a mennyiségből.