édes süti krémes süti

Egyszerű és nagyszerű gesztenyés

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Kicsi Manó

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

48g tojás

61 kcal
4g víz

0 kcal
14g cukor

53 kcal
21g finomliszt

75 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
31g margarin

224 kcal

A tejszínhabhoz és a díszítéshez

63g habtejszín

183 kcal
2g habfixáló

7 kcal
6g csokoládédara

34 kcal

Összesen 749 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
32g víz

0 kcal
110g cukor

426 kcal
165g finomliszt

601 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
250g margarin

1793 kcal

A tejszínhabhoz és a díszítéshez

500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal
50g csokoládédara

273 kcal

Összesen 5995 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

19.1g tojás

24 kcal
1.6g víz

0 kcal
5.5g cukor

21 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

24.8g gesztenyemassza

44 kcal
12.4g margarin

89 kcal

A tejszínhabhoz és a díszítéshez

24.8g habtejszín

72 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
2.5g csokoládédara

14 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
130 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
479 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 749 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
83.3 g

Zsír

Összesen
410.8 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
160 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
1819 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4434.3 g
Cink
8 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1039 mg
Vas
13 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
1865 mg
Nátrium
1147 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
486.8 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
669.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3986 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
393 micro
K vitamin:
252 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
1128 mg
Retinol - A vitamin:
3832 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1838 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1749 micro

Összesen 5995 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 297 kcal

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
4 evőkanál víz
11 ek cukor
11 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor (vagy fél tk szódabikarbóna)

A krémhez

500 g gesztenyemassza (gyorsfagyasztott püré)
25 dkg margarin

A tejszínhabhoz és a díszítéshez

5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
5 dkg csokoládédara (vagy csak sima reszelt csoki)

Elkészítés

A tésztához

A piskótához a tojásokat különválasztjuk.
A tojások sárgáját a cukor felével kikavarjuk, majd hozzáadjuk a vizet.
Amikor ezeket jól összekevertük, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport (vagy szódabikarbónát) és jól, görcsmentesre összekeverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukor másik felét és tovább verjük, mire ismét egy kemény habot kapunk.
Óvatosan hozzákeverjük a kapott habot az tészta többi részéhez, és a tepsibe töltjük.
Előmelegített sütőben sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész van-e.
A gesztenyés krémhez a margarint egy kicsit felmelegítjük (vigyázzunk, hogy ne olvasszuk meg véletlenül sem), épp csak annyira, hogy könnyen keverhető legyen.
A gesztenyepürét villával összetörjük és jól kikavarjuk a margarinnal. Ha a piskóta kihűlt, rákenjük a tetejére.
A tejszínt felverjük, hozzákeverjük a habfixálót és addig verjük tovább, míg el nem oszlik teljesen a fixáló.
Rákenjük a gesztenyés réteg tetejére, és megszórjuk a csokidarával. (Abban az esetben, ha túl tejszínhabosnak találjuk, nyugodtan lehet csökkenteni a tejszín mennyiségét.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30X10
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 155
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 32117
Feltöltés dátuma: 2010. október 21.