Egyszerű krumplis nudli Marika néni konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
125g burgonya72 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
1g só0 kcal
A morzsához
-
10g zsemlemorzsa40 kcal
-
8g sertészsír68 kcal
A tálaláshoz
-
4g porcukor14 kcal
-
5g mák24 kcal
-
10g lekvár/ dzsem28 kcal
Összesen
519
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
500g burgonya289 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
4g só0 kcal
A morzsához
-
40g zsemlemorzsa158 kcal
-
30g sertészsír271 kcal
A tálaláshoz
-
14g porcukor54 kcal
-
18g mák95 kcal
-
40g lekvár/ dzsem111 kcal
Összesen
2070
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
52.9g burgonya31 kcal
-
31.7g finomliszt115 kcal
-
0.4g só0 kcal
A morzsához
-
4.2g zsemlemorzsa17 kcal
-
3.2g sertészsír29 kcal
A tálaláshoz
-
1.5g porcukor6 kcal
-
1.9g mák10 kcal
-
4.2g lekvár/ dzsem12 kcal
Összesen
220
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.9 g
Zsír
-
Összesen 10.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 864.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 108 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 192 mg
-
Nátrium 472 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.5 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 87.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
519
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 47.4 g
Zsír
-
Összesen 42.9 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3459.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 117 mg
-
Kálcium 431 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 234 mg
-
Foszfor 768 mg
-
Nátrium 1889 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 369.9 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 348.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 78 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 196 micro
-
Kolin: 103 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 88 micro
Összesen
2070
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 4.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 365.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 200 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 36.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9 micro
Összesen
220
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg burgonya
-
30 dkg finomliszt
-
1 kávéskanál só
A morzsához
-
4 ek zsemlemorzsa
-
2 ek sertészsír
A tálaláshoz
-
2 ek porcukor
-
2 ek mák
-
2 ek lekvár/ dzsem
Elkészítés
A tésztához
- Felteszünk sós vizet forralni a krumplinak. A krumplit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és megfőzzük a vízben.
- Ha elkészült, és langyosra hűlt, akkor krumplinyomón áttörjük. Összekeverjük a liszttel és sózzuk. Bár megadtuk a liszt mennyiségét, Marika néni azt mondja, hogy annyi lisztet tegyünk hozzá, hogy egy jól gyúrható ruganyos tésztát kapjunk, ami nem ragad.
- A tésztát ezután lisztezett deszkán kb. egy centi vastagra nyújtjuk. A kör alakúra nyújtott tésztából kb 5 centi széles szalagokat vágunk . A szalagokból pedig egy centi széles kis csíkokat. A kis csíkokat tenyérrel kicsit meghengergetjük, így sodorjuk meg a nudli alakját.
- Vizet forralunk - akár ugyanabba a lábasba, amibe a krumplit megfőztük. Ezt a mennyiségű nudlit kb. két részletben főzzük meg. A nudlik vannak készen, ha feljönnek a víz tetejére. Miután kiszedtük őket várjunk, míg a víz újból felforr, s dobjuk bele a többi nudlit.
A morzsához
- Amíg fő a nudlink, addig egy lábosba belekanalazzuk az zsírt, rászórjuk a zsemlemorzsát, s folytonos keverés közben addig pirítjuk, amíg elkezd színesedni, barnulni. Ekkor elzárjuk alatta a gázt.
- A nudlikat, miután lecsepegtettük beleszórjuk a zsemlemorzsába, összekeverjük, majd tálalhatunk.
A tálaláshoz
- Porcukorral, lekvárral, de zsemlemorzsa helyett, akár cukros-mákkal is tálalhatjuk. Bárhogyan finom.
- Elkészítettem: 201 alkalommal
- Receptkönyvben: 104
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 38
- Össznézettség: 11048
- Feltöltés dátuma: 2020. július 08.
Ajánló
Maradék krumpliból, vagy csak úgy, készítsük el ezt az egyszerű ételt, úgy ahogyan Marika néni csinálja. Egy tipp: zsemlemorzsa helyett cukros-mákkal is megszórhatjuk a nudlit, úgy is isteni!
Receptkategóriák
további kategória:
mentes receptek
kategória:
tejmentes receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty
1509 recept
Íme, itt van Marika néni konyhájából, egyenesen Kistarcsáról: igazi házi nudli. Ha eddig sosem készítetted el épp itt az ideje, bármikor isteni!