torta tejszínes torta

Eckler torta

Csibedina

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Csibedina

7adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az égetett tésztához

0.9 csipet só
0.2 teáskanál cukor
8.8 dkg finomliszt
2.6 db tojás
8.8 dkg margarin
0.9 dl víz

A vaníliás krémhez

0.9 csomag vaníliás pudingpor
4.4 dl tej
13.1 dkg cukor
0.9 kávéskanál vanília kivonat (vagy 1 csomag Bourbon vaníliás cukor)
2.9 dl habtejszín

A csokis habhoz

87.5 g étcsokoládé
2.9 dl habtejszín
0.9 csomag habfixáló (el is hagyható)

A tetejéhez

2.9 dl habtejszín
0.9 csomag habfixáló (el is hagyható)

gyors
magyar

728

Kalória

8.8g

Fehérje

49.5g

Szénhidrátok

55.4g

Zsír

109g

Víz

205.9g

Koleszterin

1.3g

Rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír

Az égetett tésztához

0g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
13g finomliszt

46 kcal
21g tojás

26 kcal
13g margarin

90 kcal
13g víz

0 kcal

A vaníliás krémhez

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
63g tej

35 kcal
19g cukor

73 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
41g habtejszín

120 kcal

A csokis habhoz

13g étcsokoládé

68 kcal
41g habtejszín

120 kcal
1g habfixáló

4 kcal

A tetejéhez

41g habtejszín

120 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Összesen 728 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír

Az égetett tésztához

0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
100g finomliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal
100g margarin

717 kcal
100g víz

0 kcal

A vaníliás krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
150g cukor

581 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
330g habtejszín

964 kcal

A csokis habhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
330g habtejszín

964 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A tetejéhez

330g habtejszín

964 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 5824 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír

Az égetett tésztához

0g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
7.3g tojás

9 kcal
4.4g margarin

32 kcal
4.4g víz

0 kcal

A vaníliás krémhez

2g vaníliás pudingpor

8 kcal
22g tej

12 kcal
6.6g cukor

26 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
14.5g habtejszín

42 kcal

A csokis habhoz

4.4g étcsokoládé

24 kcal
14.5g habtejszín

42 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

A tetejéhez

14.5g habtejszín

42 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
55.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
177 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
109 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
464 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 728 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
70.2 g

Zsír

Összesen
442.8 g
Telített zsírsav
235 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1647 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3832.1 g
Cink
7 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
1414 mg
Vas
12 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1216 mg
Nátrium
830 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
395.7 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
872.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3815 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
347 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
3713 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1230 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 5824 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

Az égetett tésztához

A vizet, a margarint, a sót és a kiskanál cukrot felrakjuk főni, és mikor a margarin teljesen elolvadt, hozzáadjuk a lisztet, és teljesen homogénre keverjük. Félrehúzzuk hűlni, majd miután már csak langyosnak mondható, hozzádolgozzuk egyesével a tojásokat.
Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk, egy 26 cm átmérőjű tortaformát körberajzolunk rá.
Az égetett tésztát nyomózsákba töltjük, és kitöltjük vele a sütőpapírra rajzolt kört (ez lesz a tortánk alapja).
Előmelegített sütőben 250°C-on 12-15 percig sütjük, ne lepődjünk meg, ha a tészta a sütés végére többszörös méreteket ölt majd. A sütési idő leteltével a sütőt kikapcsoljuk, de az ajtaját még kb. fél óráig nem nyitjuk ki.
A maradék égetett tésztából készíthetünk díszeket a tortára (pl. fánkocskákat, mint a fotón).
Felverjük a habtejszínt (összesen 1 litert, aztán ebből fogunk adagolni a különböző rétegekhez).
A vaníliás krémhez a pudingport elkeverjük a cukorral, esszenciával vagy vaníliás cukorral, és fokozatosan hozzáadva a tejet felforraljuk, 3-4 perc alatt sűrűre főzzük. Majd gyakori kevergetés mellett kissé lehűtjük, és hozzáadjuk a felvert habtejszín 1/3 részét.
A csokis habhoz gőzfürdő felett felolvasztjuk az apró kockákra tört étcsokit, és elkeverjük az 1/3 l felvert tejszínnel.
Ha eltelt a sütő kikapcsolása óta legalább fél óra, akkor kivesszük a tésztát, és a 26 cm-es tortaforma alját a közepére helyezve, körbevágjuk azt, ez lesz a tortánk alapja, a maradékkal pedig a torta oldalát díszíthetjük.
A torta alapra rákenjük a vaníliás krémet, erre rétegezzük egyenletesen a csokis habot, majd erre kerül a felvert tejszín utolsó 1/3-a.
Tetszés szerint díszíthetjük tejszínhabbal, maradék égetett tésztával, olvasztott csokoládéval.