kenyerek rozskenyér

Diós-rozsos kenyér

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Szintia

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

60perc

kenyérsütő

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

A kelt tésztához

86g víz

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g só

0 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
88g rétesliszt

319 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

1 kcal
3g instant élesztő

8 kcal
3g barna cukor

10 kcal
13g dió

82 kcal

A tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
5g dió

33 kcal

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

A kelt tésztához

345g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
11g só

0 kcal
200g rozsliszt

698 kcal
350g rétesliszt

1274 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g bors

3 kcal
10g instant élesztő

33 kcal
10g barna cukor

38 kcal
50g dió

327 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
20g dió

131 kcal

Összesen 2596 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír

A kelt tésztához

33g víz

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
1.1g só

0 kcal
19.1g rozsliszt

67 kcal
33.5g rétesliszt

122 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
1g barna cukor

4 kcal
4.8g dió

31 kcal

A tetejére

3.8g tojásfehérje

2 kcal
1.9g dió

13 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1557.5 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
1091 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
111.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.1 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6229.9 g
Cink
10 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
201 mg
Vas
12 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1142 mg
Nátrium
4364 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
442.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
447 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
463 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 2596 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
418 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 249 kcal

Hozzávalók

A kelt tésztához

3.5 dl víz (meleg)
1 ek olívaolaj
1 ek só
20 dkg rozsliszt (világos)
35 dkg rétesliszt
1 teáskanál köménymag
0.5 tk bors (őrölt, elhagyható)
10 g instant élesztő
2 teáskanál barna cukor
5 dkg dió (dióbél)

A tetejére

1 db tojásfehérje
2 dkg dió (néhány dióbél)

Elkészítés

A kelt tésztához

A diót száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, majd durvára vágjuk.
A kelt tészta hozzávalóit a fenti sorrendben, a dió kivételével a kenyérsütőgép üstjébe tesszük. Dagasztás+kelesztés programon elindítjuk. A sípszó után hozzáadjuk a diót is.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk. Kiolajozott négyszögletes formában 40 perc alatt duplájára kelesztjük.
A tojásfehérjét villával enyhén felverjük, megkenjük vele a kenyeret. Néhány darab diót teszünk a tetejére.
180°C-ra előmelegített sütőben (gáz "5" fokozat) 50 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
Rácson hűlni hagyjuk.

Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 104
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 15482
Feltöltés dátuma: 2009. április 03.