torta gesztenyetorta

Diós gesztenyetorta ahogy zora készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

zora

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

65perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
75g cukor

290 kcal
25g víz

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
38g dió

245 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g margarin

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A töltelékhez

50g cukor

194 kcal
19g víz

0 kcal
63g margarin

448 kcal
125g gesztenyemassza

224 kcal
6g rum

14 kcal
3g csokoládédara

14 kcal

Összesen 1737 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
300g cukor

1161 kcal
100g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g dió

981 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

200g cukor

774 kcal
75g víz

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
500g gesztenyemassza

895 kcal
25g rum

58 kcal
10g csokoládédara

55 kcal

Összesen 6947 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

19.7g tojás

25 kcal
13.4g cukor

52 kcal
4.5g víz

0 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal
6.7g dió

44 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.4g margarin

3 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

A töltelékhez

9g cukor

35 kcal
3.4g víz

0 kcal
11.2g margarin

80 kcal
22.4g gesztenyemassza

40 kcal
1.1g rum

3 kcal
0.4g csokoládédara

2 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
88.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1141.2 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
214 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
262 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
210.9 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
138.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
688 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
654 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 1737 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.4 g

Zsír

Összesen
354.2 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
142 g
Koleszterin
1441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4564.8 g
Cink
11 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
854 mg
Vas
15 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
2094 mg
Nátrium
1050 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
843.5 g
Cukor
510 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
555.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2751 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
1246 mg
Retinol - A vitamin:
2616 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1607 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1994 micro

Összesen 6947 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 310 kcal

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
30 dkg cukor
1 dl víz
15 dkg finomliszt
15 dkg dió (darált)
0.5 csomag sütőpor
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

20 dkg cukor
0.8 dl víz
25 dkg margarin
50 dkg gesztenyemassza (fagyasztott)
0.3 dl rum
1 ek csokoládédara (a díszítéshez)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd belekeverjük a vizet, a lisztet, diót, sütőport és végül a habbá vert fehérjét.
Kikent és lisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben 25 percig sütjük 180 fokon. Majd 15 fokkal csökkentve a hőt, még kb. 40 prcig sütjük, tűpróbáig.
A töltelékhez a cukrot a vízzel kevergetve felforraljuk. A margarint először magában, majd a felengedett gesztenyemasszával keverjük habosra. Rummal ízesítjük, majd a teljesen kihűlt cukorszirupot is hozzákeverjük.
A tortakorongot lapjában 3 részre vágjuk, és megtöltjük a gesztenyemasszával úgy, hogy maradjon krém a tetejére és az oldalára is. Majd megszórjuk a tortadarával.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 65 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5264
Feltöltés dátuma: 2013. január 25.