főzelékek különleges főzelékek

Diétás mángoldfőzelék Zolitól

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Zoli

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

250g mángold

44 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
50g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 250 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

1000g mángold

175 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
480g főtt tojás

744 kcal
200g víz

0 kcal
8g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 998 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

58.8g mángold

10 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
28.2g főtt tojás

44 kcal
11.8g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2159.6 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
182 mg
Vas
6 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
1416 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
353.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
883 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
1911 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
8401 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25724 micro

Összesen 250 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77.3 g

Zsír

Összesen
60.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8638.3 g
Cink
8 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
727 mg
Vas
22 mg
Magnézium
797 mg
Foszfor
1257 mg
Nátrium
5665 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1413.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
3530 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
418 micro
K vitamin:
7642 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
1577 mg
Retinol - A vitamin:
710 micro
α-karotin
414 micro
β-karotin
33605 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102895 micro

Összesen 998 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
507.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
333 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
449 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1974 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6046 micro

Összesen 58 kcal

Hozzávalók

20 közepes db mángold (frissen szedett)
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
8 db főtt tojás
2 dl víz
2 kávéskanál só (ebből egy a tojás főzővizébe)
1 csipet kakukkfű
1 csipet bazsalikom

Elkészítés

A mángold leveleket a szárukkal együtt szedjük le. Mosás után a levelek szárait levágjuk, és másfél centis darabokra felvágjuk. A leveleket aprítógépben szintén feldaraboljuk. A fokhagyma gerezdeket megtisztítjuk és szétzúzzuk.
Olívaolajon a felkockázott szárakat üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Rövid pirítás után felöntjük a vízzel, sózzuk, és lefödve félpuhára pároljuk. Közben a tojásokat feltesszük főni.
A félpuhára párolódott szárakhoz hozzákeverjük a felaprított leveleket és a fűszernövényeket. Lefedve puhára főzzük. Félretesszük, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Amikor már nem okoz a turmixolás égési sérüléseket, botturmix segítségével pépesítjük. Visszatesszük a tűzhelyre, egyet forralunk rajta, és ízlés szerint sózzuk.
A keményre főtt tojásokat a tisztítás után karikákra szeleteljük, és feltétként tálaljuk vele a főzeléket. Más feltét alkalmazásával a tojás is elkerülhető.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 12565
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 20.

Ajánló

Mindenkinek, aki szénhidrát-csökkentett diétát eszik. Gluténmentes diétázóknak is megfelelő.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - különleges főzelékek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Zoli 59 recept

A kiskertemben nagyon szépen fejlődik a tíz tő mángold. Szeretem használni, mert vitaminokban és nyomelemekben gazdag. Az sem hátránya, hogy sokféleképpen elkészíthető. Főzeléket már többször készítettem belőle. Az elkészítési mód előnye, hogy a szárak felhasználásával nem kell utólag liszttel habarni, és ezért teljesen lisztmentes. Az unokák viszont eddig csak töltve kóstolták és ették meg. Most kedvcsinálónak a kedves nagymamájuk, aki egyben a kedves feleségem is, így tálalta nekik. Nem csalódtunk, mert jóízűen elfogyasztották.