főzelékek finomfőzelék

Dédi finomfőzeléke

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Kobra

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Főzelékhez

15g vaj

108 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g karalábé

20 kcal
1g só

0 kcal
75g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g tej

28 kcal
1g cukor

5 kcal

Besamelhez

15g vaj

108 kcal
15g finomliszt

55 kcal
125g tej

70 kcal

Összesen 511 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Főzelékhez

60g vaj

430 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
400g zöldborsó

324 kcal
400g karalábé

80 kcal
4g só

0 kcal
300g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g tej

112 kcal
5g cukor

19 kcal

Besamelhez

60g vaj

430 kcal
60g finomliszt

218 kcal
500g tej

280 kcal

Összesen 2039 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Főzelékhez

2.5g vaj

18 kcal
16.7g sárgarépa

6 kcal
16.7g zöldborsó

14 kcal
16.7g karalábé

3 kcal
0.2g só

0 kcal
12.6g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8.4g tej

5 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Besamelhez

2.5g vaj

18 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
20.9g tej

12 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1118.2 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
284 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
563 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
306.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
988 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
3116 micro
β-karotin
7886 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2708 micro

Összesen 511 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
114.7 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4472.8 g
Cink
6 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
1134 mg
Vas
9 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
786 mg
Nátrium
2252 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
189.1 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
1225.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3951 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
365 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
805 micro
α-karotin
12462 micro
β-karotin
31545 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
10830 micro

Összesen 2039 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
522 micro
β-karotin
1320 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 86 kcal

Hozzávalók

Főzelékhez

6 dkg vaj
40 dkg sárgarépa (két nagy szál)
40 dkg zöldborsó (mirelit is lehet)
40 dkg karalábé (két közepes darab)
1 kávéskanál só
3 dl víz
3 teáskanál petrezselyem (friss)
2 dl tej
1 teáskanál cukor

Besamelhez

6 dkg vaj
3 púpozott ek finomliszt
5 dl tej

Elkészítés

Főzelékhez

A zöldségeket megpucoljuk, a borsót kifejtjük (télen jó a mirelit is). A répát, karalábét kockákra vágjuk.
A lábosban felolvasztjuk a vajat, rádobjuk az összes zöldséget, és kis lángon pároljuk 5-10 percig. Vigyázzunk, ne kapjon oda. Mikor elfőtt a leve, szórjuk bele a kiskanál sót, öntsünk rá 2-3 dl vizet, és pároljuk tovább lassú tűzön, míg megpuhul.
Közben készítsük el a besamelt.
Öntsük a kész besamelt a zöldségekhez, tegyük bele a cukrot és a felaprított petrezselyemzöldet. Forraljuk fel, és főzzük még kb. 5 percig. Közben, ha szükséges, öntsünk hozzá még tejet (vagy tejszínt), míg a szükséges sűrűségű nem lesz a főzelék.
Feltétként sült csirkeszárnyat (csak úgy sütőzacskóban sütve) vagy tükörtojást szoktam készíteni hozzá.

Besamelhez

Olvasszuk fel a vajat.
Tegyük hozzá a lisztet, ha túl száraz lenne, inkább tegyünk még némi vajat hozzá, picit folyósnak kell lennie. Folyamatosan kavargassuk, míg fehéren nem habzik. Nem szabad megpirítani!
Lassan, végig kevergetve hozzáöntjük a tejet, míg sima, mártássűrűségű masszát kapunk.
Levesszük a tűzről, és a főzelékhez öntjük.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 191
Tegnapi nézettség: 51
7 napos nézettség: 316
Össznézettség: 119419
Feltöltés dátuma: 2016. december 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - finomfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Kobra 4 recept

Nagyon szeretem a finomfőzeléket, sokáig kényelemből mirelit alapanyagot használtam, de valahogy sosem sikerült a gyerekkori ízeket visszaidézni. Végül kifaggattam nagyit, hogy a mirelit előtt hogyan készítették ők, és ezzel a recepttel sikerült hasonló ízű főzeléket gyártanom. A tej egy része helyettesíthető tejszínnel is, így még krémesebb, finomabb lesz.