palacsinta sós palacsinta

Cukkinis kelt palacsinta

Éva-Anyóca

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Éva-Anyóca

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 csipet só
3 db tojás
3 dl tej
3 dl ásványvíz
1.5 dl napraforgó olaj
2 db cukkini (bébi)
0.5 csokor petrezselyem
1 csipet cukor
1 ek szezámmag (szárazon pirított)
0.3 tasak instant élesztő
1 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

879

Kalória

21.6g

Fehérje

102.6g

Szénhidrátok

41.3g

Zsír

212.6g

Víz

135g

Koleszterin

4.9g

Rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
0g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal
75g tej

42 kcal
75g ásványvíz

0 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
100g cukkini

16 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g cukor

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 879 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
300g tej

168 kcal
300g ásványvíz

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
400g cukkini

65 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g cukor

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
3g instant élesztő

9 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3516 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

27.3g finomliszt

99 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

11 kcal
16.4g tej

9 kcal
16.4g ásványvíz

0 kcal
7g napraforgó olaj

61 kcal
21.8g cukkini

4 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal
0.1g instant élesztő

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
171 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
212.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
398 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2537 micro

Összesen 879 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.5 g

Zsír

Összesen
165.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2631.9 g
Cink
8 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
683 mg
Vas
12 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1046 mg
Nátrium
414 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
410.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
850.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
395 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
520 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1594 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10147 micro

Összesen 3516 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
554 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A cukkinit a reszelő kisebbik lyukán lereszeljük, a petrezselymet finomra vágjuk.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, beletesszük a tojásokat, a sót, a cukrot, a francia élesztőport, a tejet, az ásványvizet, az olajat, a finomra reszelt cukkiniket,a szezámmagot, a finomra vágott petrezselymet. Mindezt gépi keveréssel jól összedolgozzuk
30-40 percig pihenni, kelni hagyjuk.
A hagyományos, régi fajta palacsintasütőt megmelegítve, kevés kezdőlökés olajjal meglocsolva kisütjük az első palacsintát, ma már jó, mert nem ragad oda, sokszor az első odaragadós volt. Aztán szépen, egyenként kisütjük a palacsintákat.
Ha mindet kisütöttük, tálaljuk friss paradicsommal, tejfellel, és reszelt sajttal. Tehetünk mellé paprikát vagy salátát is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 35 perc

A barátnőm ajánlotta ezt a receptet, ő szokott palacsintát csinálni élesztővel, rendes frissel vagy pedig francia porélesztővel. Próbáljam ki, ajánlotta, mert sokkal könnyebb a tésztája, nem lesz annyira olajos, zsíros. Az olajat a tésztába kell tenni, és nem kell minden egyes palacsinta alá, akkor tocsogni fog benne. Kipróbáltam, és bejött! Néha élesztővel, néha porélesztővel sütöm. Porélesztőt mindig tartok otthon, a frisset csak, ha célzatosan készítek valamit. Ő mindig vesz, hiszen 9 gyerekre mindig van olyan étel, sütemény, amiért kell a friss élesztő otthon.