palacsinta rakott palacsinta

Csúsztatott palacsinta Nóri konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás (legalább "m"-es méretű)
6 csapott ek cukor
7 csapott ek finomliszt
2 dl tej (annyi tej kell hozzá, hogy palacsinta sűrűségű tésztát kapjunk)

Szórás

3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor

284

Kalória

12.4g

Fehérje

38.6g

Szénhidrátok

8.1g

Zsír

57.4g

Víz

270.1g

Koleszterin

472.5mg

Rost

25g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
18g finomliszt

64 kcal
50g tej

28 kcal

Szórás

5g porcukor

20 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 284 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
70g finomliszt

255 kcal
200g tej

112 kcal

Szórás

21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 1134 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

47.8g tojás

60 kcal
8.7g cukor

34 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
28.9g tej

16 kcal

Szórás

3g porcukor

12 kcal
1.4g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.5 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 284 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.7 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1742.1 g
Cink
4 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
402 mg
Vas
6 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
651 mg
Nátrium
515 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
154.5 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
229.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
860 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1473 micro

Összesen 1134 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat szétválasztjuk.
A tojássárgáját kikeverjük a cukorral és a liszttel. Majd annyi tejet öntünk hozzá, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a másik részbe.
Hagyományos palacsintasütőben, forró olajon egyik oldalát sütjük, és tányérra (egymás tetejére) kicsúsztatjuk. Az utolsó darab palacsintát ráfordítjuk a tetejére.
Hagyományos, vas palacsintasütőben sütve 10 db palacsinta jön ki ebből a mennyiségből.

Szórás

A porcukrot egy tálban összekeverjük a vaníliás cukorral, majd kis szűrő vagy porcukorszóró segítségével minden kisült palacsintánkat meghintjük vele.