pörkölt csülökpörkölt

Csülökpörkölt ahogy Vicikó készíti

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Vicikó

10adag

Előkészítés

10perc

Főzés

90perc

Összesen

100perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

240g sertéscsülök

334 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
27g vöröshagyma

10 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
20g száraz vörösbor

16 kcal

Összesen 400 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

2400g sertéscsülök

3335 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
200g száraz vörösbor

164 kcal

Összesen 4009 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

81.6g sertéscsülök

113 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6.8g száraz vörösbor

6 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.6 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
157.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
314 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 400 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
348.9 g

Zsír

Összesen
248.5 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
1158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6226.3 g
Cink
36 mg
Szelén
341 mg
Kálcium
321 mg
Vas
15 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
3659 mg
Nátrium
1472 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
1573.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
346 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
101 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
1203 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
3143 micro
β-crypt
742 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2286 micro

Összesen 4009 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 136 kcal

Hozzávalók

2.4 kg sertéscsülök (elsőcsülök, kicsontozva)
5 ek napraforgó olaj
3 közepes db vöröshagyma
3 ek fűszerpaprika
6 gerezd fokhagyma (nagy)
só ízlés szerint (tengeri)
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
200 ml száraz vörösbor

Elkészítés

A csülökhúst felkockázzuk.
A vöröshagymát apróra felvágjuk, és az olajon üvegesre pirítjuk.
Lehúzzuk a tűzről az edényt, hozzáadjuk a pirospaprikát, és beletesszük a húst. Visszatesszük a tűzre, kb. 1/2-1 dl forró vizet öntünk hozzá,és néhány perc alatt állandóan kevergetvemegpörköljük a húskockákat. Közben megsózzuk, hozzáadjuk a köményt, és belenyomjuk a fokhagymát is. Szükség szerint a vörösborral öntjük fel.
Amint a húskockák már "összeugrottak ", lefedjük, és hagyjuk, hogy kis levet is eresszen. Pár perc után felöntjük annyi forrásban lévő vízzel, hogy éppen a tetejéig érjen a húsoknak.
Lefedjük, és puhára főzzük.

Receptkönyvben: 208
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 29
Össznézettség: 40551
Feltöltés dátuma: 2012. október 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - csülökpörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Vicikó 251 recept

Férjem egyik kedvence a csülök, sülve-főve... Nem mondom, hogy én nem eszem meg, így néhanapján ez is az asztalunkra kerül. Most ebben a formában, jó ízű főtt krumpli társaságában, friss, nyers savanyú káposztával. Fincsi volt! :-)