muffin csokis muffin

Csokoládés-meggyes minitorták

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Zsuzsamama56

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

21g vaj

149 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
50g meggydzsem

139 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A mázhoz

17g étcsokoládé

91 kcal
17g habtejszín

49 kcal
10g koktélcseresznye

17 kcal

Összesen 747 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

125g vaj

896 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
300g meggydzsem

834 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
100g habtejszín

292 kcal
60g koktélcseresznye

99 kcal

Összesen 4478 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

10.5g vaj

75 kcal
8.4g étcsokoládé

46 kcal
25.1g meggydzsem

70 kcal
12.6g cukor

49 kcal
0g só

0 kcal
9.2g tojás

12 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A mázhoz

8.4g étcsokoládé

46 kcal
8.4g habtejszín

24 kcal
5g koktélcseresznye

8 kcal

Összesen 376 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
64 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.7 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 747 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
205.9 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
756 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2124.2 g
Cink
7 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
382 mg
Vas
21 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
915 mg
Nátrium
336 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
622.3 g
Cukor
418 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
303 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1294 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
1268 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
611 micro

Összesen 4478 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 376 kcal

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg vaj (sótlan)
10 dkg étcsokoládé (tördelve)
30 dkg meggydzsem (házi )
15 dkg cukor
1 csipet só
2 db tojás (felverve)
15 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor

A mázhoz

Elkészítés

A tésztához

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (gázsütőnél 4-es fokozat). Tegyük a vajat egy vastag aljú lábasba, és kis lángon kezdjük el felolvasztani. Amikor már csaknem teljesen felolvadt, keverjük hozzá a csokoládét. Hagyjuk egy percig lágyulni, majd húzzuk le a lábast a tűzről, és fakanállal keverjük, amíg a vaj és a csokoládé simára és egyenletesre nem olvad.
Most adjuk hozzá a meggylekvárt, a cukrot, a sót és a tojásokat. Fakanállal keverjük, amíg minden szépen elkeveredik, majd forgassuk bele a lisztet is.
Osszuk el a tésztát a muffinsütő tálca papírcsíkkal bélelt kosaraiban, és süssük 25 percig. Egy rácsra állítva, a formában hagyjuk hűlni 10 percig, mielőtt kifordítanánk.
Amikor a tortácskák kihűltek, öntsük a tejszínt egy lábasba, és tördeljük hozzá a csokoládét. Forraljuk fel, majd amikor épp kezdene bugyogni, húzzuk le a tűzről, és géppel vagy kézzel erősen keverjük, amíg szép sűrű és sima nem lesz.
Kenjük meg vele a tortácskák tetejét, simítsuk el a kanál hátával, és biggyesszünk mindegyik tetejére egy-egy koktélcseresznyét.12 db lesz belőle.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: muffinsütőforma 12
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1105
Feltöltés dátuma: 2013. december 15.