édes süti piskótatekercs

Csokoládés-banános tekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

NapsütötteVidékünkön

8adag

Előkészítés

45perc

Főzés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
15g porcukor

58 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
3g csokoládés pudingpor

10 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

7g tojás

9 kcal
25g tej

14 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g margarin

179 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Az összeállításhoz

48g banán

27 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal

Összesen 467 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
120g porcukor

464 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
20g csokoládés pudingpor

76 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Az összeállításhoz

380g banán

216 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 3731 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

21.2g tojás

27 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1.3g csokoládés pudingpor

5 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

3.5g tojás

4 kcal
12.8g tej

7 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
12.8g margarin

92 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Az összeállításhoz

24.4g banán

14 kcal
3.2g étcsokoládé

18 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 467 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68.9 g

Zsír

Összesen
222.6 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3682.1 g
Cink
10 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
548 mg
Vas
20 mg
Magnézium
492 mg
Foszfor
1313 mg
Nátrium
1164 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
403.8 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
480.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2188 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
1054 mg
Retinol - A vitamin:
2078 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
1296 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1801 micro

Összesen 3731 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 240 kcal

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

1 db tojás
200 ml tej
2 ek finomliszt
200 g margarin
100 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
20 g cukrozatlan kakaópor

Az összeállításhoz

2 nagy db banán
50 g étcsokoládé

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a porcukorral habosra keverjük. Óvatosan hozzákeverjük a kakaóport, a csokoládés pudingport és a szódabikarbónát.
A tésztát egy nagyobb, sütőpapírral bélelt tepsibe (30x40 cm) simítjuk, és pár perc alatt megsütjük 180 °C-on. Látni fogjuk, ha megsült.
A tésztát a sütőből kivéve, a hosszabbik oldalánál fogva azonnal feltekerjük egy konyharuha segítségével, majd kihűtjük. A tésztához most egy 30x40 cm-es tepsit használtam, így látható a képen, azonban, ha vastagabb tésztát és krémet szeretnénk, készíthetjük kisebb tepsiben is.

A krémhez

A tojást elkeverjük a liszttel és a tejjel, majd rövid idő alatt sűrűre főzzük, így egy pudingot kapva. Kihűtjük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk és belekeverjük a pudingot.
A krémet (lemérve) két felé osztjuk, az egyik felébe vaníliás cukrot, a másik felébe kakaóport keverünk. Ha a kakaós krém a kakaóportól túl kemény, tehetünk bele egy kevés tejet.

Az összeállításhoz

A világos krémet egyenletesen a tésztára kenjük, majd erre a sötétet. A banánok két-két végét levágjuk, kissé segítünk kiegyenesíteni a közepüket. A tészta egy oldalára helyezzük őket, majd a tekercset óvatosan feltekerjük.
Ha szeretnénk, készíthetünk csokoládét a tekercs tetejére vízgőz felett olvasztva. Ekkor az olvasztott csokoládét egy zacskóba töltjük, a végét levágjuk, majd óvatosan csíkokat húzunk a sütemény tetejére.
A nagymamám szerint egy éjszaka hűtőszekrényben jót tesz neki.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 626
Tegnapi nézettség: 77
7 napos nézettség: 361
Össznézettség: 96988
Feltöltés dátuma: 2019. április 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótatekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja

NapsütötteVidékünkön 175 recept

A nagymamám régi receptje, amit gyakran készít, így illett nekem is megsütni. Hívják elefántkönnycseppnek is, de most ragaszkodnék az ő elnevezéséhez. Az egyik legfinomabb sütemény. Kimondottan egyszerű elkészíteni. Ajánlom mindenkinek! Banánból válasszunk minél hosszabbat és egyenesebbet. Ha mégis túl kicsik, három darabot is felhasználhatunk. A tekercs tetejére készíthetünk olvasztott csokoládét, amivel csíkozhatjuk vagy teljesen bevonhatjuk.