pite csokis pite

Csokis pite Tomatotree konyhájából

Tomatotree

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Tomatotree

9adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

14.6 dkg finomliszt
7.9 dkg vaj
7.9 dkg porcukor
1.1 db tojás (kisebb)
1.1 db vanília (kikapart belseje vagy 1 tk vanília kivonat)
1.1 csipet só

A krémhez

16.9 dkg csokoládé (60-70 % kakaótartalmú)
2.3 dl habtejszín (nem növényi alapú, nem cukrozott)
0.6 dl tej
1.1 db tojás
3.4 dkg vaj

380

Kalória

4.9g

Fehérje

33.7g

Szénhidrátok

25.2g

Zsír

29.2g

Víz

101.1g

Koleszterin

1.8g

Rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

16g finomliszt

59 kcal
9g vaj

63 kcal
9g porcukor

34 kcal
7g tojás

9 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

19g csokoládé

102 kcal
25g habtejszín

73 kcal
6g tej

4 kcal
7g tojás

9 kcal
4g vaj

27 kcal

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

130g finomliszt

473 kcal
70g vaj

502 kcal
70g porcukor

271 kcal
55g tojás

69 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

150g csokoládé

819 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 3030 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

16g finomliszt

58 kcal
8.6g vaj

62 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
6.8g tojás

9 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

18.5g csokoládé

101 kcal
24.7g habtejszín

72 kcal
6.2g tej

3 kcal
6.8g tojás

9 kcal
3.7g vaj

27 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
201.3 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
809 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1827.2 g
Cink
6 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
377 mg
Vas
15 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
281 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
269.6 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
233.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1400 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
1374 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 3030 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztbe belekeverjük a porcukrot, a vaníliát (bármelyik formáját használjuk is), beledaraboljuk a puha vajat, majd a tojást is beleütjük, és összegyúrjuk. 1-2 órát hűtőszekrényben hűtjük.
Hűtés után kinyújtjuk, és egy kerámia sütőformába terítjük úgy, hogy legyen egy kis pereme is.
Előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt rózsaszínűre sütjük.
Közben a tejszínt a tejjel feltesszük forrni, ha felforrt, beletördeljük a csokoládét, és egyenletesre elkeverjük, majd a felvert tojást is hozzáadjuk, végül a vajat is. A krémet hagyjuk langyosra hűlni.
Ha a tésztaalap rózsaszínűre sült, ráöntjük a csokis krémet, és még kb. 10-12 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Ez egy "pöti franszia" pite. :)) Mivel a tésztában nincs semmilyen tömegnövelő, nem is lett csak kb. fél centis. A csokiréteg rajta egy hajszállal vastagabb, de brutálisan csokis a magas kakaótartalomtól. Úgyhogy a keserű csoki kedvelőinek ajánlom. Frissen kicsit omlós a tészta, másnapra megpuhul. Ha enyhíteni szeretnénk a keserű csoki ízét, akkor fogyaszthatjuk tejszínhabbal.