kelt tészta kalács

Csokis-nutellás kalács

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•7 HOZZÁSZÓLÁS

9adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

562.5 g rétesliszt
1.1 tasak instant élesztő (vagy 2 dkg friss élesztő)
45 g cukor
1.1 csipet só
1.1 db tojás
281.3 ml tej
67.5 g vaj

A töltelékhez

225 g nutella
1.1 ek vaj
56.3 g étcsokoládé

514

Kalória

10.3g

Fehérje

73.9g

Szénhidrátok

18.8g

Zsír

13.9g

Víz

42.9g

Koleszterin

3.8g

Rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

63g rétesliszt

228 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
31g tej

18 kcal
8g vaj

54 kcal

A töltelékhez

25g nutella

135 kcal
2g vaj

13 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal

Összesen 514 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g rétesliszt

1820 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
250g tej

140 kcal
60g vaj

430 kcal

A töltelékhez

200g nutella

1078 kcal
14g vaj

100 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 4094 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

42.4g rétesliszt

154 kcal
0.8g instant élesztő

2 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal
21.2g tej

12 kcal
5.1g vaj

37 kcal

A töltelékhez

17g nutella

92 kcal
1.2g vaj

9 kcal
4.2g étcsokoládé

23 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.3 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
13.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 514 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.8 g

Zsír

Összesen
150.3 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
343 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2634.5 g
Cink
8 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
652 mg
Vas
20 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
1118 mg
Nátrium
311 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
590.9 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
111.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
587 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
574 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 4094 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojást felverjük, majd egy mérőedénybe tesszük. Annyi tejjel engedjük fel, hogy 300 ml legyen a folyadékunk.
A liszthez keverjük az élesztőt (ha friss, akkor belemorzsoljuk), a cukrot és a sót. Ezután elmorzsoljuk benne a vajat, majd a tojásos tejet is hozzáöntve, jól dolgozható tésztává gyúrjuk.
A tésztát lisztezett deszkán oválisra nyújtjuk. Mekenjük az olvasztott vajjal, majd a nutellával. Megszórjuk a reszelt csokival. A hosszabbik oldalától jó szorosra feltekerjük. Félbehajtva egy kikent dobozformába rakjuk. Letakarva kb. 30 percig kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 35 percig sütjük. Ezután fóliával letakarjuk, a hőmérsékletet 180 fokra csökkentjük, és még 20 percig sütjük tovább.
Rácsra téve hűtjük.