torta csokitorta

Csokimázas torta meggytöltelékkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

A tortaalaphoz

25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25g cukor

97 kcal
23g margarin

161 kcal
19g tejföl

37 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

13g meggylekvár

35 kcal
38g porcukor

145 kcal
23g étcsokoládé

123 kcal
10g margarin

72 kcal
13g tejföl

25 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g cukorszirup

1 kcal

Összesen 810 kcal

3% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

A tortaalaphoz

200g finomliszt

728 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
200g cukor

774 kcal
180g margarin

1291 kcal
150g tejföl

297 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
110g tojás

138 kcal

A töltelékhez

100g meggylekvár

278 kcal
300g porcukor

1161 kcal
180g étcsokoládé

983 kcal
80g margarin

574 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
4g cukorszirup

11 kcal

Összesen 6480 kcal

3% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

A tortaalaphoz

12.2g finomliszt

44 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
12.2g cukor

47 kcal
11g margarin

79 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
6.7g tojás

8 kcal

A töltelékhez

6.1g meggylekvár

17 kcal
18.3g porcukor

71 kcal
11g étcsokoládé

60 kcal
4.9g margarin

35 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g cukorszirup

1 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.6 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 810 kcal

3% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
328.5 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
522 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3893.8 g
Cink
9 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
644 mg
Vas
23 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
1346 mg
Nátrium
1290 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
860.5 g
Cukor
646 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
357 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2598 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
262 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
2454 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1695 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
596 micro

Összesen 6480 kcal

3% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 395 kcal

Hozzávalók

A tortaalaphoz

20 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
1.5 tk szódabikarbóna
20 dkg cukor
18 dkg margarin
1.5 dl tejföl
2 teáskanál vanília kivonat
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás

A töltelékhez

5 ek meggylekvár
30 dkg porcukor
18 dkg étcsokoládé
8 dkg margarin
1 dl tejföl
1 kávéskanál vaníliaaroma
0.3 ek cukorszirup (vagy méz, elhagyható)

Elkészítés

A tortaalaphoz

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tészta hozzávalóit egyszerre egy robotgépben alaposan összekeverjük. Ügyeljünk rá, hogy minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lenni, így időben vegyük ki őket a hűtőszekrényből. A tésztát a sütőpapírral kibélelt, kivajazott, lisztezett tortaformába egyengetjük és az előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt (tűpróba) készre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, majd két lapra elvágjuk.
A töltelékhez vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét és a margarint. A porcukrot átszitáljuk, majd a lekvár kivételével minden egyéb hozzávalót, az olvadt csokoládét is, hozzáöntjük és robotgéppel magas fokozaton kikeverjük a csokimázat. Ne ijedjünk meg, tényleg soknak tűnik a krém a tésztához, de jó vastagon fel lehet kenni, és gyorsan megszilárdul.
A torta alsó részét a kínáló tálra fektetjük, megkenjük a meggylekvárral (nem teljesen a széléig, mert a követekező lapot rányomva ki fog folyni), majd ráhalmozzuk a csokimáz kb. 1/3-át és óvatosan szétterítjük. Erre megint lehet csepegtetni, vagy ahogy sikerül rákenni meggylekvárt.
Ráfektetjük a második tortalapot, kissé megnyomkodjuk, hogy a krém a széléig kiterüljön. Az egészet bevonjuk a maradék csokikrémmel, az oldalát végigkenjük és minden maradékot a tetejére halmozunk, nem simítjuk el, csak lazán hagyjuk. Különböző dekorációs cukorkával megszórhatjuk, vagy akár meggyel is díszíthetjük, amíg a krém meg nem dermed.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 7942
Feltöltés dátuma: 2012. november 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Valami nagyon csokisat szerettem volna készíteni és enni :) Ekkor találtam rá Nigella régimódi csokitortájára, azonban a mindösszesen fél kg cukor meglehetősen ijesztőnek tűnt. Így gondoltam, hogy a savanykás meggylekvárral talán tompítani tudok az édességén. Megjegyzem a végeredmény fantasztikus lett, és hűen a mottómhoz, ezt az intenzív csokitortát nagyon könnyen és gyorsan el lehet készíteni, akár kevésbé gyakorlott cukrász háziasszonyoknak is. Nem tudom, meddig áll el, mert nálunk egy nap alatt elfogyott.