pörkölt csirkepörkölt

Csirkepaprikás (Csirkepaprikás 3.)

Muci

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•45 HOZZÁSZÓLÁS

Muci

4adag

Idő

105perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirke alsócomb
4 db csirke felsőcomb
2 nagy fej vöröshagyma
10 dkg sertészsír
3 teáskanál fűszerpaprika (púpos, őrölt)
1 tk só
2 ek paprikakrém (lehet csípős is)
1 kis db paradicsom
1 db zöldpaprika
2 dl tejföl (20%-os)

734

Kalória

35.1g

Fehérje

11.6g

Szénhidrátok

60.2g

Zsír

274.9g

Víz

234.4g

Koleszterin

1.9g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

125g csirke alsócomb

135 kcal
125g csirke felsőcomb

235 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
25g sertészsír

226 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
20g paradicsom

4 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 734 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

500g csirke alsócomb

539 kcal
500g csirke felsőcomb

939 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
100g sertészsír

902 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g só

0 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
80g paradicsom

14 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 2930 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

27.2g csirke alsócomb

29 kcal
27.2g csirke felsőcomb

51 kcal
18.5g vöröshagyma

7 kcal
5.4g sertészsír

49 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.5g paprikakrém

0 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
5.4g zöldpaprika

1 kcal
10.9g tejföl

22 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
60.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1428.7 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
873 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
274.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 734 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.5 g

Zsír

Összesen
240.7 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
938 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5714.7 g
Cink
13 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
348 mg
Vas
7 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1491 mg
Nátrium
3493 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1099.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
441 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
583 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
1199 micro

Összesen 2930 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
112 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, a zöldpaprikát és a paradicsomot felszeleteljük.
A combokat megtisztítjuk az esetleges toll és pihe maradványoktól. Ha egész combot vettünk, kettévágjuk.
A hagymát a zsíron kb. 10 percig dinszteljük. Egy evőkanál vizet önthetünk alá, nehogy odaégjen.
Ezt követően rászórjuk az őrölt paprikát, a sót és felöntjük 3 dl vízzel.
Beletesszük a pirosaranyat, a paradicsomot, aminek a héját előzőleg lehúzzuk, és a zöldpaprikát.
A pörköltalapot kb. 30 percig előfőzzük, csak azután tesszük bele a csirkecombokat, amivel további 45 percig főzzük.
Időnként óvatosan megkeverjük, nehogy odaégjen. Vizet már nem adunk hozzá, mert a hús ereszt magából eleget.
Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a tejfölt és egyet forralunk még rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 85 perc

A csirkepaprikás kis hazánkban nemzeti eledelnek számít, de nem mindegy, hogyan készül. Ha nagyon híg a szaftja, nem olyan jó. Szokták kevés liszttel is sűríteni, én ezt nem preferálom. A megfelelő mennyiségű hagymával,a pörköltalap előfőzésével, kevés víz hozzáadásával elérhető a kellő sűrűségű szaft.