egytálételek májas egytálételek

Csirkemájas-zöldborsós ragu gombával

Gabys

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Gabys

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
10 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
20 dkg gomba
15 dkg zöldborsó (mirelit)
1 ek majoranna
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl vörösbor (félédes, vagy félszáraz)

392

Kalória

26.8g

Fehérje

12.6g

Szénhidrátok

23.8g

Zsír

231.7g

Víz

453.8g

Koleszterin

3.6g

Rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g gomba

11 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal

Összesen 392 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g gomba

43 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
3g majoranna

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal

Összesen 1570 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

40.9g csirkemáj

49 kcal
8.2g füstölt szalonna

54 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
16.4g gomba

3 kcal
12.3g zöldborsó

10 kcal
0.2g majoranna

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.2g vörösbor

7 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
787.9 g
Cink
4 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
48 mg
Vas
13 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
102 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
231.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4138 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
778 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
4113 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
946 micro

Összesen 392 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
107.3 g

Zsír

Összesen
95.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1815 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3151.7 g
Cink
18 mg
Szelén
296 mg
Kálcium
191 mg
Vas
52 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1977 mg
Nátrium
410 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
926.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16552 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
84 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3110 micro
Kolin:
1065 mg
Retinol - A vitamin:
16453 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
1100 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
3785 micro

Összesen 1570 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.7 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
16 mg
Vas
4 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1353 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
1345 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
16 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, üvegesre sütjük.
A kisülő zsírba a felkockázott hagymát beletesszük, megdinszteljük, majd a vékonyra szeletelt gombát is rátesszük.
Megszórjuk pirospaprikával, majorannával, csakpicit sózzuk meg, kevés vizet öntsünk alá, ha félig megpárolodott a gomba, tegyük hozzáa zöldborsót is.
Ha már puha a zöldborsó, a nagyobb kockákra vágott csirkemájat is beletesszük, ráöntjük a vörösbort és közepes lángon, kb. 5-10 perc alatt óvatosan kevergetve, hogy a máj ne törjön össze, készre főzzük.
A kész ételt ízlés szerint sóval és borssal megízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 30 perc

Szaszy burgonya gyűrűi nekem nagyon tetszettek. Mivel vaddisznóhús nem lévén a hűtőmben, így azon tépelődtem, mit találjak ki, amihez passzol. Az egyszerűnek mondható csirkemájas raguval tökéletesen harmonizált, a hétköznapi ételt különlegessé tette.