pite cseresznyés pite

Cseresznyés-ricottás pite

Szofika

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Szofika

5adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához:

143.8 g finomliszt
62.5 g vaj
31.3 g porcukor
2.5 db tojássárgája
1.3 ek víz (hideg)
1.3 teáskanál vanília kivonat

A töltelékhez:

312.5 g ricotta
2.5 db tojás
93.8 g cukor
1.3 citromból nyert citromhéj
3.8 csapott ek finomliszt
312.5 g cseresznye

517

Kalória

13.8g

Fehérje

67.2g

Szénhidrátok

21.9g

Zsír

126.6g

Víz

256g

Koleszterin

2.3g

Rost

32.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához:

29g finomliszt

105 kcal
13g vaj

90 kcal
6g porcukor

24 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g víz

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

A töltelékhez:

63g ricotta

94 kcal
28g tojás

35 kcal
19g cukor

73 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g finomliszt

27 kcal
63g cseresznye

36 kcal

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához:

115g finomliszt

419 kcal
50g vaj

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
8g víz

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

A töltelékhez:

250g ricotta

375 kcal
110g tojás

138 kcal
75g cukor

290 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g finomliszt

109 kcal
250g cseresznye

145 kcal

Összesen 2064 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához:

11.9g finomliszt

43 kcal
5.2g vaj

37 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
4.2g tojássárgája

13 kcal
0.8g víz

0 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

A töltelékhez:

26g ricotta

39 kcal
11.4g tojás

14 kcal
7.8g cukor

30 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
26g cseresznye

15 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.5 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
173 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
126.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.3 g

Zsír

Összesen
87.7 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1024 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2337.9 g
Cink
5 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
694 mg
Vas
6 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
950 mg
Nátrium
442 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
268.8 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
506.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
956 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
192 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
695 mg
Retinol - A vitamin:
931 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1147 micro

Összesen 2064 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és folpackba csomagolva fél-1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és levehető aljú piteformába igazítjuk. Nem csak az aljára, az oldalára is kerüljön tészta. Villával alaposan megszurkáljuk a tésztát.
Sütőpapírt terítünk rá-bele, beleszórunk fél kiló babot, és 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig vakon sütjük. Kivesszük a babot és a sütőpapírt, majd további 5 percig sütjük a tésztát.

A töltelékhez:

A ricottát a tojásokkal, a cukorral, a citromhéjjal és a liszttel habosra keverjük. A tésztára öntjük.
Beleszórjuk a kimagozott, félbevágott cseresznyét, és kb. 40-50 percig ugyanazon a hőfokon sütjük. Ha elkezd barnulni a tészta széle, nyugodtan fedjük le alufóliával.
Zárjuk el a sütőt, nyissuk ki az ajtaját, és a sütőben hagyjuk kihűlni a pitét.