Cserepes tarja

Name: Cserepes tarja
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertéstarja; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 2 közepes db Cukkini; 0 közepes fej Karfiol; 1 kis db Paradicsom; 5 dkg Zöldbab; 1 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Flekken fűszerkeverék vagy bármilyen fűszerkeverék; 3 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

3adag

Idő

135perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg sertéstarja
1.5 kis fej vöröshagyma
1.5 gerezd fokhagyma
1.5 nagy db sárgarépa
3 közepes db cukkini
0.4 közepes fej karfiol
1.5 kis db paradicsom
7.5 dkg zöldbab
1.5 közepes db burgonya
flekken fűszerkeverék ízlés szerint (vagy bármilyen fűszerkeverék)
4.5 ek napraforgó olaj
1.5 dl víz
só ízlés szerint

511

Kalória

31.7g

Fehérje

27.1g

Szénhidrátok

31.6g

Zsír

541.3g

Víz

93g

Koleszterin

Rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

150g sertéstarja

279 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
200g cukkini

32 kcal
88g karfiol

9 kcal
40g paradicsom

7 kcal
25g zöldbab

7 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 511 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

300g sertéstarja

558 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
400g cukkini

65 kcal
175g karfiol

18 kcal
80g paradicsom

14 kcal
50g zöldbab

14 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1023 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

20.7g sertéstarja

38 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.7g sárgarépa

4 kcal
27.5g cukkini

4 kcal
12.1g karfiol

1 kcal
5.5g paradicsom

1 kcal
3.4g zöldbab

1 kcal
6.9g burgonya

4 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
6.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
889.2 g
Cink
6 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
541.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
678 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
2686 micro
β-karotin
6759 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1030 micro
Lut-zea
4426 micro

Összesen 511 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.3 g

Zsír

Összesen
63.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1778.3 g
Cink
12 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
226 mg
Vas
7 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
894 mg
Nátrium
356 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1082.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1356 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
5372 micro
β-karotin
13519 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2060 micro
Lut-zea
8852 micro

Összesen 1023 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
370 micro
β-karotin
931 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
142 micro
Lut-zea
610 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A tadzsin alját lángelosztó lapra tesszük a legkisebb gázrózsára.
A tarjaszeleteket nagyobb kockára vágjuk, rálocsoljuk az olajat, és megfűszerezzük, megsózzuk.
Az összes zöldségfélét megtisztítjuk, és nagyobb darabokra vágjuk.
Hozzáadjuk a húshoz, ami időközben kicsit pácolódott, a fűszeres olajban, összekeverjük, és az egészet beleöntjük az edénybe.
Hozzáöntjük a vizet.
A tadzsin tetejét átöblögetjük vízzel, hagyjuk, hogy kicsit megszívja magát, és aztán rátesszük az edényre.
Meggyújtjuk a tüzet, és rögtön a legalacsonyabb fokozatra tekerjük.
2 óra hosszára nyugodtan meg is feledkezhetünk róla. Kevergetni nem kell.