torta citromtorta

Citromtorta 10.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Vicikó

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

29g finomliszt

106 kcal
17g vaj

120 kcal
1g porcukor

5 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A krémhez

21g cukor

81 kcal
28g tojás

35 kcal
57g citrom

9 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Összesen 416 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

175g finomliszt

637 kcal
100g vaj

717 kcal
7g porcukor

27 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A krémhez

125g cukor

484 kcal
165g tojás

208 kcal
340g citrom

52 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 2481 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

17g finomliszt

62 kcal
9.7g vaj

69 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal

A krémhez

12.1g cukor

47 kcal
16g tojás

20 kcal
32.9g citrom

5 kcal
9.7g habtejszín

28 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 416 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
133.4 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1422.7 g
Cink
4 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
275 mg
Vas
6 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
287.1 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
381.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1273 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
1252 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1000 micro

Összesen 2481 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 240 kcal

Hozzávalók

A tésztához

175 g finomliszt
100 g vaj
1 ek porcukor
1 db tojássárgája

A krémhez

125 g cukor
3 db tojás
2 db citrom (leve és reszelt héja)
100 ml habtejszín

Elkészítés

A tésztához

Az omlós tésztához először a hideg vajat és a lisztet elmorzsoljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgát, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha szükséges, 1-2 evőkanál hideg vizet adhatunk hozzá, hogy összeálljon. Átlátszó fóliába csomagoljuk, és azonnal betesszük a hűtőbe 15-20 percre.
Miután kivettük, két fóliaréteg közt kinyújtjuk kb. 28 cm átmérőjű lappá. Beletesszük a tortaformába, (amit nem kell kivajazni, lisztezni, papírozni), hagyhatunk kis peremet neki.
A forma átmérőjének megfelelő körlapot vágunk sütőpapírból, és a tésztára helyezzük. Erre szórjuk rá a babot, ill. amink van, nehezéknek, hogy a tészta sülés közben ne púposodjon fel. Az előmelegített sütőbe tesszük (légkeverés 190, normál 200 °C ) kb. 15 percre. Kevés színe legyen, mikor kivesszük.
Felverjük kicsit a maradék tojásfehérjét, ennek egy részével bekenjük a forró tésztát, és visszatesszük a sütőbe még kb. 10 percre. Ha kész, kivesszük, és visszavesszük a sütő hőfokát 135 °C ra. ( légkev. 135, normál 145°C )
Közben elkészítjük a citromos krémet. A cukrot habosra keverjük a 3 egész tojással. Belereszeljük a 2 citrom héját és a levét is belefacsarjuk. Hozzáöntjük a habtejszínt, és újból átkeverjük kicsit.
Ráöntjük a forró tésztára a citromos finomságot, visszatesszük a lehűlt sütőbe, és sütjük még kb. 25 percig. Nem baj, ha kicsit remeg még a közepe a krémnek, amikor kivesszük. Mire kihűl, addig megdermed. Tálaláskor, vékonyan megszórhatjuk porcukorral.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 184
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 19798
Feltöltés dátuma: 2011. július 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - citromtorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Vicikó 251 recept

Nagyon könnyű, friss, üdítő ízű kis torta. Nyári melegben biztos siker. TV-ben láttam egy főzős műsorban (Rachel Allen), és sikerült felírnom gyorsan. Kipróbáltuk, és nagyon ízlett.