édes süti krémes

Citromos csodapite

Dacota

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•15 HOZZÁSZÓLÁS

Dacota

8adag

Idő

85perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 citromból nyert citromlé (kb egy negyed bögrényi)
4 db tojás
115 g finomliszt
150 g cukor
125 g vaj
4 dl tej

301

Kalória

6.2g

Fehérje

32.2g

Szénhidrátok

16.1g

Zsír

27.3g

Víz

123.6g

Koleszterin

403.1mg

Rost

21g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

5g citromlé

1 kcal
28g tojás

35 kcal
14g finomliszt

52 kcal
19g cukor

73 kcal
16g vaj

112 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 301 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

40g citromlé

9 kcal
220g tojás

277 kcal
115g finomliszt

419 kcal
150g cukor

581 kcal
125g vaj

896 kcal
400g tej

224 kcal

Összesen 2406 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

3.8g citromlé

1 kcal
21g tojás

26 kcal
11g finomliszt

40 kcal
14.3g cukor

55 kcal
11.9g vaj

85 kcal
38.1g tej

21 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.6 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 301 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.4 g

Zsír

Összesen
129 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
989 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1812.7 g
Cink
3 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
616 mg
Vas
5 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
493 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
258 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
218.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
1149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1001 micro

Összesen 2406 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk. A fehérjéből 1 csipet sóval kemény habot verünk, és a hűtőbe tesszük.
A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, és kézi habverővel fehéredésig keverjük.
Hozzáadjuk a felolvasztott, majd langyosra hűtött vajat és a citromlevet, 1-2 percig keverjük.
Mehet hozzá a liszt, és addig keverjük, amíg teljesen homogén nem lesz.
Lassan öntsük hozzá a tejet, és jól keverjük el.
A tojásfehérjét 3 adagban keverjük hozzá. Legyünk óvatosak, nem szabad teljesen összetörni, akkor jó, mikor még vannak kis tojásfehérje darabok a krémben.
Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük 20 percig 220 fokon, majd vegyük le a hőfokot 160-ra. 1 óra után nézzük meg, hogy áll - tűpróbával. Ha még nincs kész, de a teteje pirulna, takarjuk le alufóliával. Akkor jó, ha a teteje szilárd, az alja szintén, de középen még krémes.
Várjuk meg, míg kihűl, akkor lehet szépen szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 70 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 15x30

A süti, amit egy tésztából készítünk, mégis három rétegű lesz. Egyébként intelligens krémes néven is fut a vaníliás változata... A receptet jocooks oldalán találtam.