egytálételek tojásos nokedli

Ciklámen tojásos galuska jégsalátán

Szintia

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

Szintia

5adag

Idő

23perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A galuskához

412.5 g rétesliszt
3.8 db tojás
1.3 kk só
4.5 dl tej
2.5 dl céklalé

A pirításhoz

1.3 ek napraforgó olaj
3.8 db tojás

A tálaláshoz

1.3 db jégsaláta

504

Kalória

21.2g

Fehérje

73.9g

Szénhidrátok

11.6g

Zsír

156g

Víz

270.1g

Koleszterin

3.4g

Rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A galuskához

83g rétesliszt

300 kcal
41g tojás

52 kcal
1g só

0 kcal
90g tej

50 kcal
50g céklalé

19 kcal

A pirításhoz

2g napraforgó olaj

18 kcal
41g tojás

52 kcal

A tálaláshoz

100g jégsaláta

13 kcal

Összesen 504 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A galuskához

330g rétesliszt

1201 kcal
165g tojás

208 kcal
4g só

0 kcal
360g tej

202 kcal
200g céklalé

74 kcal

A pirításhoz

8g napraforgó olaj

71 kcal
165g tojás

208 kcal

A tálaláshoz

400g jégsaláta

53 kcal

Összesen 2017 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A galuskához

20.2g rétesliszt

74 kcal
10.1g tojás

13 kcal
0.2g só

0 kcal
22.1g tej

12 kcal
12.3g céklalé

5 kcal

A pirításhoz

0.5g napraforgó olaj

4 kcal
10.1g tojás

13 kcal

A tálaláshoz

24.5g jégsaláta

3 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1060.7 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
173 mg
Vas
3 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
547 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
156 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
643 micro

Összesen 504 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
84.8 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4242.8 g
Cink
7 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
692 mg
Vas
11 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1007 mg
Nátrium
2187 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
295.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
623.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
560 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
913 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1136 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2573 micro

Összesen 2017 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A galuskához

Felteszek egy lábas vizet forrni, egy evőkanálnyi sóval és egy evőkanálnyi olajjal.
A galuska hozzávalóit jól összedolgozom, hogy homogén tésztát kapjak.
A forró, lobogó vízbe szaggatom a tészta mennyiségének a felét.
Újraforrás után fél perccel, egy szűrőkanál segtségével hideg vízbe szedem a galuskákat. Majd leszűröm róla vízet és egy tálba teszem. Kiszaggatom a maradék tésztát is és a fentiek szerint leszűröm azt is.
Céklalevet öntök rá. Összekeverem, hogy mindenhol megszínezze, majd alaposan leszűröm.
Egy evőkanálnyi olajon kissé megpirítom a galuskát, majd hozzáöntöm a villával felvert tojásokat. Kevergetve készre sütöm.
Ecetes jégsalátát készítek mellé. A tálaláshoz néhány darab levelet egészben hagyok és lecsepegtetek. Ezekbe a ropogós jégsalátakelyhekbe adagolom a galuskát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 8 perc

Az ötletet Kricso kanalából merítettem!:) Megtetszett a ciklámen fészek, azaz a céklalével festett spagetti. A galuskát a Szakácsok könyvében leírtak alapján, de egy kis módosítással készítettem. Nálunk gyakran kerül tojásos nokedli az asztalra, mert a Csipetkéim egyik kedvence. Gondoltam viszek egy kis színt ebbe a megszokott ételbe. A gyerekeknek bejött a Barbie galuska, ízénél fogva is, mivel a céklalétől egy kicsit édesebb. Ropogós, ecetes jégsalátával nyelték, mint kacsa a nokedlit!:)