Carbonara spagetti mazsofi konyhájából

Name: Carbonara spagetti mazsofi konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Spagetti tészta; 250 g Bacon; 2 db Tojás; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 4 dkg Parmezán sajt reszelt, ízlés szerint

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g spagetti tészta
250 g bacon
2 db tojás
2 dl főzőtejszín
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
4 dkg parmezán sajt (reszelt, ízlés szerint)

850

Kalória

33g

Fehérje

96g

Szénhidrátok

35.6g

Zsír

103.3g

Víz

155.6g

Koleszterin

Rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
63g bacon

246 kcal
28g tojás

35 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 850 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
250g bacon

983 kcal
110g tojás

138 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal

Összesen 3395 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

45.5g spagetti tészta

169 kcal
22.7g bacon

89 kcal
10g tojás

13 kcal
18.2g főzőtejszín

24 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.6g parmezán sajt

14 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1578.8 g
Cink
3 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
215 mg
Vas
5 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
659 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
103.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 850 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
132.1 g

Zsír

Összesen
142.6 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
622 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6315 g
Cink
13 mg
Szelén
411 mg
Kálcium
862 mg
Vas
20 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
2019 mg
Nátrium
2637 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
383.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
413.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1239 micro
Kolin:
523 mg
Retinol - A vitamin:
453 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 3395 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
574.1 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A tésztát enyhén sós vízben feltesszük főni.
A bacont lassú tűzön megpirítjuk, nem is ropogósra, inkább üvegesre.
Összekeverjük a felvert tojást a tejszínnel, óvatosan megsózzuk (mert a bacon is sós), alaposan megborsozzuk és ízlés szerint parmázánt is szórunk bele. Tehetünk bele egy kicsit a tészta főzővizéből is, rosszat nem teszünk vele.
A leszűrt tésztát a szalonnára tesszük és gyorsan, azon melegében összekeverjük a tejszínes-tojásos szósszal, és a szalonnával. A tojás így "megfő" de vigyázzunk, hogy ne süljön meg, ne legyen rántottás tészta a vége.
Azonnal tálaljuk, megszórhatjuk még sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 20 perc

Sose tudtam igazán, hogyan készül, így rengeteg receptet megnéztem és összállítottam a nekem szimpatikusat. Valószínűleg nem ez az igazi olasz carbonara, de nagyon finom, amit leginkább az bizonyít, hogy a finnyás lakótársam is imádja.