tészta carbonara

Carbonara spagetti KittusCa konyhájából

Kittusca

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Kittusca

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g spagetti tészta
200 g bacon (szalonna)
5 db tojás
20 dkg sajt
víz ml
só teáskanál
bors teáskanál

924

Kalória

42.6g

Fehérje

94.1g

Szénhidrátok

40.3g

Zsír

104.5g

Víz

319.6g

Koleszterin

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
50g bacon

197 kcal
69g tojás

87 kcal
50g sajt

176 kcal
0g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 924 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
200g bacon

786 kcal
275g tojás

346 kcal
200g sajt

704 kcal
0g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3691 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

42.6g spagetti tészta

158 kcal
17g bacon

67 kcal
23.4g tojás

29 kcal
17g sajt

60 kcal
0g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1961.6 g
Cink
4 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
388 mg
Vas
6 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
619 mg
Nátrium
736 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
104.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
327 micro

Összesen 924 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
170.5 g

Zsír

Összesen
161.2 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7846.3 g
Cink
18 mg
Szelén
459 mg
Kálcium
1553 mg
Vas
22 mg
Magnézium
368 mg
Foszfor
2476 mg
Nátrium
2944 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
376.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
418.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1039 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
272 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1335 micro
Kolin:
913 mg
Retinol - A vitamin:
1035 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1307 micro

Összesen 3691 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.8 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

Egy nagy lábosban felteszünk vizet forrni, amibe sót és olajat teszünk.
Közben felvágjuk vékony csíkokra a bacont, és néhány csepp olajon megpirítjuk.
Miközben a víz forrásban van és a bacon is pirul, felverjük az öt tojást, borsozzuk, és belereszeljük a sajtot.
A bacon valószínűleg előbb meg fog pirulni, mint hogy a tészta elkészülne, addig a kész bacont levesszük a tűzhelyről.
Amikor a víz felforrt, beletesszük a tésztát, kifőzzük, majd amikor már készen van, leszűrjük, és a forró tésztához hozzáadjuk a sült bacont, majd a sajtos, borsos tojást.
Az egészet jól összekeverjük, és már készen is van az eredeti olasz carbonara.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc

Nekem a szobatársam mutatta, és amióta megkóstoltam, nem vagyok hajlandó megenni a zacskós carbonarat. Nagyon finom, és hamar elkészül. Aki esetleg óvakodik a nyers tojás gondolatától, annak azt tanácsolom, hogy tegye vissza a tűzhelyre a kész carbonarat, és kis lángon kicsit "főzze rá" a tésztára a tojást.