felfújtak sós felfújt

Burgonyahab

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

5adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Felfújt

75 dkg burgonya (főve és áttörve)
6.3 dkg pálmazsír (megolvasztva)
1.3 csipet szerecsendió
2.5 gerezd fokhagyma (törve)
3.8 db tojás

Pirított hagyma

2.5 közepes db vöröshagyma
2.5 dkg rizsliszt
1.3 dl olívaolaj

gyors
magyar

475

Kalória

7.7g

Fehérje

28.2g

Szénhidrátok

37.4g

Zsír

154.7g

Víz

135g

Koleszterin

3.2g

Rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

Felfújt

150g burgonya

87 kcal
13g pálmazsír

112 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
41g tojás

52 kcal

Pirított hagyma

45g vöröshagyma

16 kcal
5g rizsliszt

18 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 475 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

Felfújt

600g burgonya

347 kcal
50g pálmazsír

450 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
165g tojás

208 kcal

Pirított hagyma

180g vöröshagyma

66 kcal
20g rizsliszt

73 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 1903 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

Felfújt

54.2g burgonya

31 kcal
4.5g pálmazsír

41 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
14.9g tojás

19 kcal

Pirított hagyma

16.3g vöröshagyma

6 kcal
1.8g rizsliszt

7 kcal
7.7g olívaolaj

68 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
154.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 475 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
149.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1256.8 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
186 mg
Vas
7 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
619 mg
Nátrium
242 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
618.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
778 micro

Összesen 1903 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Felfújt

A tört burgonyát alaposan összedolgozzuk a pálmazsírral, szerecsendióval, a tojások sárgájával és a fokhagymával.
Óvatosan hozzákeverjük a burgonyás keverékhez a tojások felvert habját.
Előre melegített sütőben, 180 fokon (légkeveréses), 30 perc alatt készre sütjük (vagy ameddig a teteje meg nem pirul).
Miután a burgonya megsült, a tetejét megszórjuk a kisütött hagymákkal, és melegen tálaljuk.

Pirított hagyma

A hagymákat szeletekre vágjuk, lisztben megforgatjuk, és olajon kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szerettem volna valamilyen különleges köretet készíteni a vacsorámhoz. Kipróbáltam a burgonyahabot (vagy burgonyafelfújt). Nagyon finom és jól is néz ki. Könnyen szeletelhető. Kifejezetten ajánlom vendég fogadásakor.