Bolognai óriáskagylóban

Name: Bolognai óriáskagylóban
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kagylótészta óriás; 30 dkg Darált sertéshús; 1 csomag Bolognai alap; 50 dkg Trappista sajt reszelve; 3 dl Víz; 3 dl Napraforgó olaj

Pinkydoo

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Pinkydoo

5adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

62.5 dkg kagylótészta (óriás)
37.5 dkg darált sertéshús
1.3 csomag bolognai alap
62.5 dkg trappista sajt (reszelve)
3.8 dl víz
3.8 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

1638

Kalória

62.1g

Fehérje

99.9g

Szénhidrátok

109.3g

Zsír

195.6g

Víz

201g

Koleszterin

5.3g

Rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

125g kagylótészta

464 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
11g bolognai alap

33 kcal
125g trappista sajt

440 kcal
75g víz

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1638 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

500g kagylótészta

1855 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
43g bolognai alap

132 kcal
500g trappista sajt

1760 kcal
300g víz

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 6547 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

26.3g kagylótészta

98 kcal
15.8g darált sertéshús

29 kcal
2.3g bolognai alap

7 kcal
26.3g trappista sajt

93 kcal
15.8g víz

0 kcal
13.4g napraforgó olaj

119 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
109.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3925.7 g
Cink
6 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
850 mg
Vas
5 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
848 mg
Nátrium
1991 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
195.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 1638 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
248.4 g

Zsír

Összesen
437.2 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
179 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
106 g
Koleszterin
804 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15702.8 g
Cink
25 mg
Szelén
448 mg
Kálcium
3400 mg
Vas
21 mg
Magnézium
448 mg
Foszfor
3393 mg
Nátrium
7962 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
399.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
782.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1590 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1275 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
1580 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 6547 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
827.3 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
179 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
419 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A darált húst olajon megpirítjuk, majd hozzáöntünk 3 dl hideg vizet és a bolognai spagetti alapot. Majd gyakran megkeverve 10 perc alatt készre főzzük.
Az óriáskagylót lobogó vízben puhára főzzük, olajat öntünk hozzá, hogy ne ragadjon össze a tészta, majd a kagylókat egy tányérba kitesszük, és a bolognai mártással megtöltjük.
Végül reszelt sajtot teszünk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 30 perc

Igaz, magyar vagyok, de ha Olaszországba megyek nyaralni, valamiért az olaszok olasznak hisznek, hiszen rengeteg tésztát vagyok képes egyszerre megenni! Egy alkalommal tavaly nyáron -sose feledem- 6 tányér bolognai tésztát voltam képes megenni, a szakácsok, a pincérek és a szálloda tulajdonosa tátott szájjal nézték, ahogy szépen elfogy az ebédünk!