édes süti almás süti

A bejgli második élete

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Zoli

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

67g bejgli

224 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
25g alma

12 kcal
37g tojás

46 kcal
5g rumaroma

0 kcal
25g vaj

179 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 462 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

400g bejgli

1344 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
150g alma

70 kcal
220g tojás

277 kcal
30g rumaroma

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2779 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

40.2g bejgli

135 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
15.1g alma

7 kcal
22.1g tojás

28 kcal
3g rumaroma

0 kcal
15.1g vaj

108 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 462 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
216.4 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2826.6 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
947 mg
Vas
8 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1086 mg
Nátrium
462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.8 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
329 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1340 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
604 mg
Retinol - A vitamin:
1316 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
274 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1020 micro

Összesen 2779 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 279 kcal

Hozzávalók

40 dkg bejgli
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
15 dkg alma
4 db tojás
30 ml rumaroma
15 dkg vaj
2 teáskanál édesítőszer
fahéj ízlés szerint

Elkészítés

A citromot alaposan megmossuk, és a héját lereszeljük. A bejgliket (legjobb, ha többféle) morzsává törjük.
Az almákat meghámozzuk, és vékony cikkekre vágjuk. Citromos vízbe tesszük, hogy ne barnuljanak meg. A tojásokat feltörjük, a fehérjéket és a sárgájukat külön edénybe tesszük.
Robotgép edényébe tesszük a vajat és a tojások sárgáit. A gép dagasztókarjaival habosra keverjük.
Hozzáadjuk a rumaromát, és beleszórjuk a néhai bejglik morzsáit. Teljesen tészta állagúra keverjük.
A tojásfehérjéket egy másik edényben kemény habbá verjük. Édesítőszerrel édesítjük, és óvatosan beleforgatjuk a reszelt citromhéjat.
Egy kerámia vagy hőálló sütőedényt vajjal kikenünk. Beletesszük az összekevert tésztát. Beborítjuk almaszeletekkel, és megszórjuk fahéjjal. Óvatosan ráhalmozzuk a tojáshabot.
Sütőbe tesszük, és százhetven fokon addig sütjük, ameddig a hab aranybarna nem lesz.
Az elkészült süteményt kivesszük a sütőből, és hűlni hagyjuk, majd tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1062
Feltöltés dátuma: 2016. január 17.

Ajánló

Mindenkinek, aki nem szereti kidobni a megmaradt süteményeket. Ezzel a módszerrel bármilyen sütemény új életre kelthető. Viszont egyáltalán nem diabetikus, ezért éppen csak megkóstoltam.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - almás süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - vacsora

Zoli 59 recept

Nálunk nincs karácsony bejgli nélkül. Sőt, továbbmegyek, nincs karácsony sok-sok bejgli nélkül. Már évek óta a családunk kedves nőtagjai a férfitagok örömeit keresve mindenféle finom bejgliket sütnek. Ez még nem is lenne akkora baj, de akkora mennyiségben, mintha sokféle más finomság nem is készülne. Így az ünnep elején még mindenki el-el csipeget néhány szeletet, de az ünnep végére már mindenki eltelik az ételekkel. Mivel először mi férfiak lopva rá-rá járunk a bejglikre, később már nem fűlik hozzá a fogunk. Ezért az ünnepek után csak nézegetjük egymást és a megmaradt, száradófélben lévő bejgliket. Lassan-lassan azért valahogy csak elkopnak egy-egy reggeli kakaóhoz vagy tejhez. Ennek vetett most radikálisan véget Edit menyünk, aki egyben a lányunokáink anyukája is. Kreatív gondolkodásával új életet lehelt a megmaradt bejglikbe. Az elkészült édesség viszont egyáltalán nem diabetikus. Annyira finomra sikerült, hogy a nálunk megmaradtakat én is feldolgoztam, az újévet köszöntő barátaink nagy örömére.