töltött zöldség töltött burgonya

Bécsi fiákerpecsenye

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Mignon

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

200g burgonya

116 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
213g vöröshagyma

77 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
45g snidling

14 kcal

Összesen 808 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

800g burgonya

462 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
850g vöröshagyma

309 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g tejföl

792 kcal
180g snidling

54 kcal

Összesen 3226 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

32.3g burgonya

19 kcal
8.1g füstölt szalonna

53 kcal
34.4g vöröshagyma

13 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16.2g tejföl

32 kcal
7.3g snidling

2 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.9 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
212 mg
Vas
3 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
417.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1204 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 808 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.9 g

Zsír

Összesen
251.3 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
416 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2647.5 g
Cink
7 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
847 mg
Vas
11 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1163 mg
Nátrium
248 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
207.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1670.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
894 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
406 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
452 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4816 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
684 micro

Összesen 3226 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 131 kcal

Hozzávalók

8 db burgonya (15-18 dkg/db)
20 dkg füstölt szalonna (felkockázott)
5 nagy fej vöröshagyma (karikára vágott)
4 gerezd fokhagyma (áttört)
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
4 dl tejföl
1 csokor snidling (nagyobb, finomra vágott)

Elkészítés

A krumplikat áztassuk be langyos vízbe kb. 20 percre. (Majd alaposan mossuk meg őket, hústűvel több helyen szurkáljuk meg, csomagoljuk szemenként alufóliába, rakjuk tepsire, és 180 fokos sütőben süssük puhára kb. 1 óra alatt.)
Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben, pirítsuk meg rajta a szalonnát, adjuk hozzá a hagymakarikákat, az áttört fokhagymát. Élénk tűzön pirítsuk 1 percig.
Enyhén sózzuk, jócskán borsozzuk, lefedjük, és mérsékelt tűzön addig pároljuk, amíg a hagyma teljesen megpuhul, de még nem esik szét.
Közben összekeverjük a tejfölt és a snidlinget, hűtőbe tesszük.
A puha krumplikat a sütőből kivéve 5 percig pihentetjük, majd kicsomagoljuk az alufóliából, hosszában félbevágjuk őket. (Aki szeretné, óvatosan lehúzhatja a héjukat is, könnyen leválik.)
A krumplik belsejét villával darabosra lazítjuk-kócosítjuk, majd tetejüket megrakjuk kb. 2 evőkanálnyi szalonnás hagymával, és a behűtött tejföllel azonnal tálaljuk. (Ha vendégvárónak készítjük, akkor az előre elkészített szalonnás-hagymás krumplikat tálalás előtt kenjük meg 1-1 kanál tejföllel, és sütőben forrósítsuk át. Kenegetéshez így is kínálhatunk hozzá még hideg tejfölt.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 129
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 9763
Feltöltés dátuma: 2012. december 11.