tészta zöldséges tészta

Bébi spenótos-gombás tészta

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

wok

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

80g soba tészta

269 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
184g újhagyma

35 kcal
25g spenót

4 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 336 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

160g soba tészta

538 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
368g újhagyma

71 kcal
50g spenót

8 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 673 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

20.7g soba tészta

69 kcal
5.2g szójaszósz

3 kcal
19.4g csiperkegomba

4 kcal
47.5g újhagyma

9 kcal
6.5g spenót

1 kcal
0.8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3566.9 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
132 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
2949 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
201.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
315 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1673 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3451 micro

Összesen 336 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7133.8 g
Cink
5 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
264 mg
Vas
10 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
683 mg
Nátrium
5898 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
143.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
403.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
631 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3346 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6902 micro

Összesen 673 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
921.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
762 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
892 micro

Összesen 86 kcal

Hozzávalók

16 dkg soba tészta (2 köteg)
8 teáskanál szójaszósz
150 g csiperkegomba
4 db újhagyma
50 g spenót
1 teáskanál só
bors ízlés szerint

Elkészítés

A soba tészát (vagy bármilyen más keleti konyhára jellemző tésztát) a csomagoláson található útmutatásnak megfelelően készítsük el. Ez általában azt jelenti, hogy felforraljuk az enyhén sós vizet, lekapcsoljuk alatta a tűzhelyet, beledobjuk a 2 köteg tésztát, és 3-5 percig a forró vízben állni hagyjuk, de fajtánként változhat.
A gombát megtisztítjuk, és vastagabb szeletekre vágjuk. Az újhagymát felkarikázzuk, a bébispenótot átmossuk, és óvatosan megszárítjuk.
Nagyon kevés olajon elkezdjük pirítani a hagymát. Kb. 3-5 perc múlva (a hagymától függően) hozzáadjuk a gombát, és tovább pirítjuk. A gombát a serpenyőben/wokban ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, de csak minimális mennyiséggel, mert a szójaszósz is sós, csak akkor, ha nagyon szükséges. A szójaszószt pirítás közben folyamatosan adagoljuk, mindig csak 1-1 mokkáskanálnyit, ez szinte azonnal el fog párologni, kellemesen sós-édes ízt adva a gombának.
A kész gombát és a soba tésztát összeforgatjuk, annyi plusz szójaszószt adva még hozzá, amennyit szükségesnek érzünk. A bébispenótot a legvégén, tálalás előtt keverjük bele a tésztába, mert hő hatására a levelek összeesnek.
Külön kis tálban is tehetünk az asztalra bébispenótot és szójaszószt, hogy egyénileg ízesítsük tovább a tésztát, ki hogyan szereti.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5782
Feltöltés dátuma: 2014. december 02.

Ajánló

Mindig jó minőségű szójaszószt válasszunk, mert annak lesz igazán finom íze. Bármilyen fűszert adhatunk még hozzá, amit egyénileg hozzáillőnek találunk, valamint a gombát további zöldségekkel is gazdagíthatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - zöldséges tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - wok
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Szeretem a húsmentes ételeket, különösen a keleti konyhákra jellemző, zöldséges tésztás fogásokat. A bébispenót és a gomba nagyon jól kiegészítik egymást. Nem nehéz fogás, estebédnek tökéletes.