tészta édes tészta

Batátás derelye almalekvárral töltve

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

1 bögre teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2 db tojás
1 csipet só
1 db édesburgonya
1 bögre tönkölybúza liszt
5 ek lekvár/ dzsem (házi almalekvár, tölteléknek, ízlés szerint)

Tetejére

3 ek kókuszolaj
1 bögre zsemlemorzsa (tönkölymorzsa)
3 ek nádcukor (barna)

gyors
magyar

582

Kalória

17.9g

Fehérje

101.9g

Szénhidrátok

12.9g

Zsír

61.1g

Víz

90g

Koleszterin

10.4g

Rost

27.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához

38g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

127 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
45g édesburgonya

28 kcal
38g tönkölybúza liszt

127 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal

Tetejére

8g kókuszolaj

67 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
8g nádcukor

29 kcal

Összesen 582 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához

150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

507 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Tetejére

30g kókuszolaj

268 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
30g nádcukor

114 kcal

Összesen 2318 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír

Tésztához

17.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

60 kcal
12.9g tojás

16 kcal
0g só

0 kcal
21.2g édesburgonya

13 kcal
17.6g tönkölybúza liszt

60 kcal
11.8g lekvár/ dzsem

33 kcal

Tetejére

3.5g kókuszolaj

31 kcal
11.8g zsemlemorzsa

46 kcal
3.5g nádcukor

13 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
922.5 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
101 mg
Vas
5 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
251 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2761 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 582 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
71.7 g

Zsír

Összesen
51.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3689.9 g
Cink
13 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
402 mg
Vas
21 mg
Magnézium
502 mg
Foszfor
1641 mg
Nátrium
1005 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
407.6 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
244.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1074 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
326 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
11043 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
994 micro

Összesen 2318 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
7% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1299 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Tésztához

A batátát megpucoljuk, felkockázzuk, puhára főzzük, és krumplinyomóval összetörjük. Hagyjuk kihűlni.
A liszteket, a főtt batátát, a tojást és a sót összekeverjük, összegyúrjuk. Ha túl kemény, vagy nem áll össze a tészta, adhatunk hozzá kevés vizet (óvatosan, mert ha több vizet teszünk hozzá, kezelhetetlen lesz a tészta). Pihentessük kb. negyed órát.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a pirított morzsát.
Lisztezett deszkán sodorjuk ki, majd halmozzunk kis lekvár kupacokat egymás mellé, kb. 5-6 cm távolságra a kisodort tészta feléig. A tészta üres felét hajtsuk a lekváros felére úgy, hogy az takarja a lekvárkupacokat. Ezután nyomkodjuk le a lekvár közötti tésztarészt. Végül daraboljuk fel négyszögletes formákra derelyevágóval, és a széleit nyomkodjuk jól össze, nehogy kifolyjon a lekvár.
Nagyobb lábosba tegyünk fel vizet főni. Ha a víz felforrt, vegyük lejjebb a hőfokot, és óvatosan csúsztassuk bele egyenként a derelyéket. Ha a derelyék feljöttek a víz tetejére, szedjük ki őket egy szűrőbe.
A pirított morzsába belehempergetjük a derelyéket. Fahéjas barna porcukorral tálaljuk. Jó étvágyat!

Tetejére

Serpenyőben felhevítjük a kókuszolajat, rászórjuk a morzsát, és folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk. Végül hozzáadjuk a cukrot, ezzel már csak rövid ideig pirítjuk, mert a cukor miatt könnyen odaéghet.
A pirított morzsába belehempergetjük a derelyéket. Fahéjas barna porcukorral tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 5 perc

Na igen... a derelyét is el lehet készíteni egészségesen!:) A batátának alacsonyabb a szénhidráttartalma, mint a rendes burgonyának. Ráadásul rengeteg értékes tápanyag és rost van benne. Különleges, egészséges és hihetetlenül finom!