húsételek aszalt gyümölcsös hús

Baconbe tekert sült csirkemell aszalt szilvával

dombinori

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•9 HOZZÁSZÓLÁS

dombinori

Baconbe tekert sült csirkemell aszalt szilvával

4adag

Idő

75perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

120 dkg csirkemellfilé
10 dkg mozzarella (füstölt)
1 csokor petrezselyem
20 dkg bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Az aszalt szilva előkészítéséhez

20 dkg aszalt szilva
2 dl vörösbor
2 kk fahéj
2 teáskanál cukor

809

Kalória

81.3g

Fehérje

37.1g

Szénhidrátok

32.2g

Zsír

326.1g

Víz

271.8g

Koleszterin

3.9g

Rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

300g csirkemellfilé

360 kcal
25g mozzarella

75 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g bacon

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az aszalt szilva előkészítéséhez

50g aszalt szilva

120 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 809 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

1200g csirkemellfilé

1440 kcal
100g mozzarella

299 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g bacon

786 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az aszalt szilva előkészítéséhez

200g aszalt szilva

480 kcal
200g vörösbor

170 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 3230 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

61.4g csirkemellfilé

74 kcal
5.1g mozzarella

15 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
10.2g bacon

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az aszalt szilva előkészítéséhez

10.2g aszalt szilva

25 kcal
10.2g vörösbor

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1907.4 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
185 mg
Vas
3 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
863 mg
Nátrium
641 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
326.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
215 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
780 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
703 micro

Összesen 809 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
325.3 g

Zsír

Összesen
129 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1087 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7629.5 g
Cink
15 mg
Szelén
332 mg
Kálcium
741 mg
Vas
11 mg
Magnézium
511 mg
Foszfor
3452 mg
Nátrium
2565 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.2 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1304.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
576 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
860 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
128 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
1134 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
3121 micro
β-crypt
186 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2810 micro

Összesen 3230 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A húshoz

Előző este a borba belekeverjük a fahéjat és a cukrot, majd beleáztatjuk a szilvát. Egy éjszakát hűtőben állni hagyjuk.
A csirkemellet megmossuk, tisztítjuk, fölszeleteljük, és kicsit kiklopfoljuk.
Meghintjük sóval és borssal a hús mindkét oldalát.
Kiterítjük egy szelet bacont, ráteszünk egy szelet csirkemellet, megszórjuk aprított petrezselyemmel, ráteszünk egy szelet sajtot, 2-3 szem borban ázott szilvát, majd föltekerjük.
Jénai tálba egymás mellé tesszük őket. Majd betesszük a sütőbe, közepes lángon fóliával letakarva sütjük 30 percig, majd a fóliát levéve még egy negyed órát, hogy a bacon megpiruljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Elég sok csirkemmellből készült ételt eszünk, ez is egy variáció rá. Sok aszalt gyümölcsös hús van feltöltve itt is, azonban olyat, ahogy én készítem még nem találtam. Nagyon fontos bele a friss petrezselyem, ez különleges ízt alkot a fahéjas aszalt szilvával. Jó étvágyat mindenkinek hozzá. :-)