köretek zöldségköret

Ázsiai fűszeres sütőtök

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

188g sütőtök

71 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g gyömbér

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g barna cukor

14 kcal
25g csirke alaplé

2 kcal
3g halszósz

1 kcal
2g limelé

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

750g sütőtök

284 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g gyömbér

19 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g barna cukor

57 kcal
100g csirke alaplé

7 kcal
10g halszósz

4 kcal
8g limelé

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 559 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

73.4g sütőtök

28 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
2.3g gyömbér

2 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
1.5g barna cukor

6 kcal
9.8g csirke alaplé

1 kcal
1g halszósz

0 kcal
0.8g limelé

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
163.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
838 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1314 micro
β-karotin
6657 micro
β-crypt
5467 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2023.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
358 mg
Vas
5 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
1142 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
104 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
655.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3352 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5254 micro
β-karotin
26627 micro
β-crypt
21867 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 559 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
514 micro
β-karotin
2605 micro
β-crypt
2140 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 55 kcal

Hozzávalók

75 dkg sütőtök (meghámozva, nagyobb darabokra, szeletkékre vágva)
2 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma (finomra aprított)
4 cm gyömbér (frissen lereszelve)
1 közepes fej vöröshagyma (felaprítva)
1.5 ek barna cukor (puha)
1 dl csirke alaplé
1 ek halszósz
1 ek limelé
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)

Elkészítés

Egy vastag aljú serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük a vöröshagymát, fokhagymát és a gyömbért, és közepes tűzön folyamatosan kavarva 3 percig pároljuk.
Belerakjuk a sütőtökszeleteket, megszórjuk a cukorral és rendszeresen forgatva a tököket kb. 10 percig sütjük, míg aranyszínű lesz.
Beleöntjük a csirkelevest és a halszószt, felforraljuk, és lassú tűzön főzzük, míg elfővi a levét. (A tököket óvatosanvégig forgatjuk közben.)
Amint kész, limelevet csöpögtetünk rá, megszórjuk borssal és tálaljuk.

Receptkönyvben: 179
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 25405
Feltöltés dátuma: 2009. november 14.

Ajánló

Finom kísérőétel lehet currys húsételekhez vagy magában is fogyaszthatjuk párolt rizzsel. Ez vegetáriánusoknak is laktató étel, amennyiben zöldségalaplevet használnak és fogyasztanak halat (a halszósz miatt). pH besorolás: közepesen lúgosít

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - zöldségköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A Nélkülözhetetlen ázsiai szakácskönyvből ezúttal egy vietnámi receptet néztem ki, miután a piacon vettem egy szép sütőtököt. Gondoltam érdemes kipróbálni valami izgalmasat a sütőtökből is!