tapas hidegtál

Aszpikos tojás zöldségekkel

nikuszbaby

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

nikuszbaby

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

12 db tojás
30 dkg franciasaláta alap (tojástól függ)
10 dkg csirkemellsonka (bármilyen lehet)
10 szál petrezselyem
2 db leveskocka
4 dl víz
fokhagymapor ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek zselatin (por)
1 dl víz

gyors
magyar

306

Kalória

25.6g

Fehérje

12.3g

Szénhidrátok

15.2g

Zsír

237.6g

Víz

540.1g

Koleszterin

82.5mg

Rost

808.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

165g tojás

208 kcal
75g franciasaláta alap

48 kcal
25g csirkemellsonka

24 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
5g leveskocka

17 kcal
100g víz

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g zselatin

8 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 306 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

660g tojás

831 kcal
300g franciasaláta alap

192 kcal
100g csirkemellsonka

95 kcal
10g petrezselyem

4 kcal
20g leveskocka

67 kcal
400g víz

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g zselatin

34 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1223 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

41.3g tojás

52 kcal
18.8g franciasaláta alap

12 kcal
6.3g csirkemellsonka

6 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
1.3g leveskocka

4 kcal
25g víz

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
6.3g víz

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1424.3 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
978 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
237.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
869 micro

Összesen 306 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.3 g

Zsír

Összesen
60.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
2161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5697.3 g
Cink
8 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
354 mg
Vas
11 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
1156 mg
Nátrium
3910 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
950.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
971 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
1708 mg
Retinol - A vitamin:
929 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
505 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3478 micro

Összesen 1223 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

Először a zselatint leöntjük 1 dl vízzel, és félretesszük (kb. 1 órára). Hagyjuk, hadd duzzadjon teljesen bele. A franciasaláta alapot megfőzzük sós vízben.
A tojások alját (nem a hegyes részt, hanem a gömbölyűbbik felét) feltörjük óvatosan, és kb. hüvelykujjnyi köröm nagyságú lyukat csinálunk rá, majd kiöntjük belőle a tojást. Az üres tojáshéjakat kívülről-belülről megmossuk, és lecsepegtetjük.
A tojásokat tojástartóba tesszük, lyukkal felfelé, és mindegyik tojásnak az aljára 1-1 petrezselyem levelet teszünk (ez lesz majd a későbbiekben a teteje, ha megpucoltuk). Töltsük meg a tojásokat apró kockára vágott sonkával és zöldségekkel felváltva.
A leveskockát feloldjuk 4 dl forró vízben, ízesítjük egy kevés őrölt borssal és fokhagymaporral, majd hozzákeverjük a megduzzadt zselatint (jól keverjük el).
Ráöntjük a tojás tetején lévő lyukon keresztül a zselatinos húsalaplét, és hűtőbe tesszük őket (én 5 órán át hagytam a hűtőben).
Megpucoljuk, és tálalhatjuk is.