kuglóf gyümölcsös kuglóf

Aszalt szilvás kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

63g margarin

448 kcal
63g aszalt szilva

150 kcal
13g dió

82 kcal
75g finomliszt

273 kcal
69g tojás

87 kcal
2g sütőpor

1 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 1157 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

250g margarin

1793 kcal
250g aszalt szilva

600 kcal
50g dió

327 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
275g tojás

346 kcal
6g sütőpor

3 kcal
120g cukor

464 kcal

Összesen 4625 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

20g margarin

143 kcal
20g aszalt szilva

48 kcal
4g dió

26 kcal
24g finomliszt

87 kcal
22g tojás

28 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
9.6g cukor

37 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
968.1 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
197 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
209 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
85.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
633 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
577 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
629 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 1157 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
261.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3872.5 g
Cink
8 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
788 mg
Vas
12 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1756 mg
Nátrium
835 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
520.4 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
340.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2533 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
384 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
818 mg
Retinol - A vitamin:
2307 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
2516 micro
β-crypt
254 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1646 micro

Összesen 4625 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 369 kcal

Hozzávalók

25 dkg margarin
25 dkg aszalt szilva
5 dkg dió (darált)
30 dkg finomliszt (finom)
5 db tojás
0.5 csomag sütőpor
12 dkg cukor (kristály)

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 170 fokra (légkeverésen). Egyéb sütőnél ez 180 fok.
A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A lisztbe belekeverjük a sütőport.
A fehérjét 8 dkg cukorral kemény habbá verjük.
A cukrot a tojások ságájával és a vajjal habosra keverjük.
A hab 1/3 részét óvatosan belekeverjük. A maradék habot és a lisztet felváltva, óvatosan adjuk hozzá.
Végülbeleforgatjuk az apró kockára vágott aszalt szilvát és a darált diót.
A masszát kivajazott, zsemlemorzsával megszórt kuglófformába töltjük.
Kb. 1 óra alatt szép barnára sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a belseje.)
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 216
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 24983
Feltöltés dátuma: 2009. április 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - gyümölcsös kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Már napok óta nézegetem ezt a receptet, csak nem volt itthon aszalt szilvám. Ma végre pici fiammal eljutottunk a piacra. Zöldséges-tormás virslileves után, második fogásként készítettem.