édes keksz cantuccini

Aszalt gyümis cantuccini

kicsivik

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

kicsivik

5adag

Idő

57perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12.5 dkg teljes kiőrlésű liszt (vagy rozsliszt)
6.3 dkg finomliszt
8.8 dkg nádcukor
3.8 dkg vaj
2.5 db tojás
1.3 citromból nyert citromhéj
1.3 kk sütőpor
1.3 kk fahéj (vagy kardamom)
18.8 dkg aszalt gyümölcsök

376

Kalória

7.7g

Fehérje

69.8g

Szénhidrátok

9.1g

Zsír

37.3g

Víz

106.1g

Koleszterin

6.4g

Rost

31.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
13g finomliszt

46 kcal
18g nádcukor

67 kcal
8g vaj

54 kcal
28g tojás

35 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
38g aszalt gyümölcsök

90 kcal

Összesen 376 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
50g finomliszt

182 kcal
70g nádcukor

266 kcal
30g vaj

215 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal

Összesen 1497 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

19.3g teljes kiőrlésű liszt

64 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
13.5g nádcukor

51 kcal
5.8g vaj

42 kcal
21.2g tojás

27 kcal
1.2g citromhéj

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
29g aszalt gyümölcsök

69 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 376 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1876.1 g
Cink
5 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
380 mg
Vas
8 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
326 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
279.3 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
149.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
644 micro
β-crypt
151 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
939 micro

Összesen 1497 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Miközben előmelegítjük a sütőt, kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, kimérjük a hozzávalókat, felaprítjuk az aszalt gyümölcsöket.
Lereszeljük a citrom héját,picit megolvasztjuk a vajat a mikróban.
Egy mély tálban összekeverjük a liszteket a sütőporral, a cukorral, a fahéjjal/kardamommal és a citromhéjjal. Majd akezünk segítségével eldolgozzuk benne a megolvasztott vajat, ezutána 2 egész tojást, végül beledolgozzuk a gyümölcsöket is.
A sütőpapíronvastagabb hengerré sodorjuk - tömörítjük, lelapítjuk kissé a tetejét, széleit beigazgatjuk.
30-35 percet hagyunk neki sülni, ekkor kivesszük, és kb. 1 cm széles szeleteket kanyarítunk belőle, egymás mellé sorbafektetjük a tepsiben, és további 10-12 percre visszatoljuk a csőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 47 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kaptam egy díszcsomagolású, aszalt gyümölcsös kosárkát néhány hónapja. Volt benne szilva, kivi és marcipánnal töltött datolya, zöld cseresznye és kókuszgolyónak beállított tejpor és cukor keverék. Tömény, nagyon geil, önmagában szinte ehetetlen darabok. És valamit kezdenem kellett velük. Egy nem túl édes tésztával sütve szelidítettem meg. Nem ez az első cantuccini recept az oldalon, nem is a második. De hátha valaki épp most, a friss gyümölcsök szezonjának kellős közepén kap kedvet hozzá. A marcipán hamisítványt a datolyák belsejéből és a kókuszgolyókat elimináltam. Brrr.