Aranypanírban sült hekkfilé

Name: Aranypanírban sült hekkfilé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Heck filé; 3 gerezd Fokhagyma; 0 l Tej; 1 tk Só; 20 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 1 tk Fűszerpaprika; 0 kk Só; 2 dl Tej

Szintia

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•22 HOZZÁSZÓLÁS

Szintia

4adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A heckhez

1 kg heck (filé)
3 gerezd fokhagyma
0.5 l tej
1 tk só

Az aranypanírhoz

20 dkg finomliszt
3 db tojás
1 tk fűszerpaprika
0.5 kk só
2 dl tej

560

Kalória

60.9g

Fehérje

46.1g

Szénhidrátok

10.7g

Zsír

235.5g

Víz

302.5g

Koleszterin

1.4g

Rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A heckhez

250g heck

225 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
125g tej

70 kcal
2g só

0 kcal

Az aranypanírhoz

50g finomliszt

182 kcal
41g tojás

52 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 560 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A heckhez

1000g heck

900 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g tej

280 kcal
7g só

0 kcal

Az aranypanírhoz

200g finomliszt

728 kcal
165g tojás

208 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 2240 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A heckhez

48g heck

43 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
24g tej

13 kcal
0.3g só

0 kcal

Az aranypanírhoz

9.6g finomliszt

35 kcal
7.9g tojás

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g só

0 kcal
9.6g tej

5 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2411 g
Cink
3 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
352 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
1192 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
235.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
172 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 560 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
243.5 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9643.8 g
Cink
12 mg
Szelén
435 mg
Kálcium
1406 mg
Vas
8 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
2736 mg
Nátrium
4770 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
184.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
941.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
532 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
689 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
1099 mg
Retinol - A vitamin:
532 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
768 micro

Összesen 2240 kcal

17% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A heckhez

A filéket megmosom, majd jól megszeretgetem átpaszírozott fokhagymával.
Sós tejbe teszem egy éjszakára.
A panír hozzávalóit egy tálba öntöm és robotgéppel csomómentesre keverem.
A hekkfiléket megszórom halfűszerrel.
Belemártom a sűrű, fűszeres masszába, kissé lecsepegtetem és forró olajban, kb. 10 perc alatt aranybarnára sütöm.
Vegyes zöldségsalátával tálalom.