pite gyümölcsös pite

Áfonyás-mandulás galette

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Szofika

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

40g finomliszt

146 kcal
25g porcukor

97 kcal
15g mandula

89 kcal
14g tojás

17 kcal
31g vaj

224 kcal
125g áfonya

71 kcal
10g barna cukor

38 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 756 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

160g finomliszt

582 kcal
100g porcukor

387 kcal
60g mandula

354 kcal
55g tojás

69 kcal
125g vaj

896 kcal
500g áfonya

285 kcal
40g barna cukor

152 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 3020 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

14.7g finomliszt

53 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
5.5g mandula

32 kcal
5g tojás

6 kcal
11.5g vaj

82 kcal
45.9g áfonya

26 kcal
3.7g barna cukor

14 kcal
4.6g mandulapehely

27 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.7 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
125.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 756 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51 g

Zsír

Összesen
167 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1886 g
Cink
6 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
405 mg
Vas
8 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
889 mg
Nátrium
124 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
354.7 g
Cukor
194 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
502.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
947 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
673 micro

Összesen 3020 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 276 kcal

Hozzávalók

16 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
6 dkg mandula (őrölt)
1 db tojás
12.5 dkg vaj
50 dkg áfonya
4 ek barna cukor
5 dkg mandulapehely

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A lisztet egy tálba szitáljuk a porcukorral, mandulával, elmorzsoljuk benne a vajat, majd a tojással összegyúrjuk. Fóliába csomagolva pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.
A tésztát kettévesszük, egyenként pár mm vastag körré nyújtjuk sütőpapíron. Megszórjuk áfonyával, barna cukorral ízlés szerint. A szélén pár centis peremet hagyjunk, ezt visszahajtjuk. A sütőpapírral együtt tepsire csúsztatjuk, és előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A szeletelt mandulát csak az utolsó 5 percben dobjuk rá, hogy ne égjen meg. Hasonlóképpen járunk el a másik tésztadarabbal is.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1403
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 07.

Ajánló

Érdemes a tésztát sütőpapíron kinyújtani, mert nagyon lágy a tészta, még 1 napos pihentetés után is, de ez így van rendjén, ilyennek kell lennie. Ha sütőpapíron nyújtjuk, könnyen át tudjuk csúsztatni a papírral együtt a tepsire, viszont ha lisztezett deszkán tesszük ugyanezt, onnan elég nehéz lesz a tepsire költöztetni. Ebből az adagból 2 db, egyenként kb. 20 cm átmérőjű galette lesz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - gyümölcsös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Szofika 104 recept

A legtutibb nyári desszert: bármilyen gyümölccsel készíthetjük, a tészta pihentetését leszámítva félóra alatt megvan az egész, és imádni fogja mindenki. Melegen, langyosan a legjobb, mikor a tészta még ropogós, a krém pedig langyos, szinte folyik. Abbahagyhatatlan!