r
Nosalty Logó

Abárolt sertésfej

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Iluska
Abárolt sertésfej
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
  • 17% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 1403 kcal
  • 17% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 4210 kcal
  • 17% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 250 kcal
  • 17% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    65.6 g

Zsír

  • Összesen
    117.5 g
  • Telített zsírsav
    41 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    55 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    340 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    721.1 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    161 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    42 mg
  • Foszfor
    258 mg
  • Nátrium
    230 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    192.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 1403 kcal
  • 17% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    196.7 g

Zsír

  • Összesen
    352.6 g
  • Telített zsírsav
    122 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    166 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    39 g
  • Koleszterin
    1019 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2163.4 g
  • Cink
    26 mg
  • Szelén
    51 mg
  • Kálcium
    482 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    125 mg
  • Foszfor
    773 mg
  • Nátrium
    689 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    53.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    578.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    51 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    23 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    57 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    26 micro
Összesen 4210 kcal
  • 17% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.7 g

Zsír

  • Összesen
    21 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    61 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    128.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    29 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    46 mg
  • Nátrium
    41 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    34.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 250 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sertésfejet bő, sós vízben odatesszük főni úgy, hogy teljesen ellepje. 2 óra hosszat főzzük. Egy nagyobb tálcára kivesszük, és lefejtjük a csontjáról a húst. Egyben le fog jönni róla.
  2. Míg fő a fej, megpucoljuk a fokhagymát, és összekeverjük a fűszerpaprikával, a kevés borssal és az ízlés szerinti sóval.
  3. Mikor a hús kihűlt, rákenjük a fokhagymás masszát, szépen elosztva a húson.
  4. Hideg helyre tesszük. Jól lehűtve fogyasztjuk, friss kenyérrel. Jó étvágyat!
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 15
  • Tegnapi nézettség: 8
  • 7 napos nézettség: 99
  • Össznézettség: 14829
  • Feltöltés dátuma: 2015. március 05.

Ajánló

Jó sok fokhagymával készítsük, ne sajnáljuk ki belőle. Akinek esetleg a gyomra nem bírja az erős fokhagymát, egyszerre ne egyen belőle sokat, nehogy baj legyen!!!

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Sokan abárolt szalonnát készítenek, én megpróbáltam húsosabbat készíteni, és sokkal finomabb lett, mint a szalonnából készült...

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek