Én ha veszek bio citromot, annak lereszelem a héját és egy kis dobozban berakom a fagyasztóba.

bármikor veszek citromot,narancsot,rögtön lespriccelem szódaporos ,ecetes víz keverékével,lesikálom,vékonyan lehámozom,majd rögtön megy az aprítógépbe cukorral együtt,kis üvegekbe töltöm,hónapokig eláll hűtőben,kamrában és mindíg kéznél van
a citromot rögtön kifacsarom és hűtőbe teszem,a narancsot gerezdekre szedem,mert,ha nem végzem el rögtön,később nehezebb lesz a kiszáradás miatt

Én nagyon lusta vagyok előre dolgozni, így egyszerűen folpackba csomagolva lefagyasztom a kifacsart kezeletlen citrom héját Fagyottan nagyon könnyű reszelni és így mindig van itthon "friss", cukormentes citromhéj, mert télen sok tea fogy, nyáron meg a citromos víz és a limonádé a nyerő

Csakhogy van egy apró probléma, miszerint a legtöbb Magyarországon kapható citrusféle héja mérgező gombaölőszerrel van kezelve, a méreg kitűnően oldódik a gyümölcsben (nagyrészt a héjban), így nem távolítható el teljes egészében:

http://tudatosvasarlo.hu/cikk/citrusok-heja-%E2%80%93-mielott-belereszelned-sutemenybe568

És szépen kérek mindenkit, hogy ne az ostoba kommenteket olvassa el, ahol egyesek bizonygatják, hogy mennyi héjat ettek, és lám-lám, semmi bajuk, ugyanis biztos vagyok benne, hogy a hólyag- vagy májrák diagnózisának kézhezvétele után nem jönnek vissza a fórumra, hogy azt is közzé tegyék. A rák meg már csak olyan, hogy egy darabig nincs az embernek, utána meg van...

Írom mindezt kínok között, mert imádom a citrushéjakat, és kénytelen vagyok tudomásul venni, hogy nem jutok hozzá. Szóval a lényeg annyi, hogy ha nem mondunk le róla, igenis kizárólag bio héjat szabad felhasználni, és még azt is tisztítani kell.

Én a legegyszerűbb (bár nem a legolcsóbb) módszert választom: feltankoltam a neves puding gyártó cég zacskós, reszelt citromhéjával. Nagyon elégedett vagyok vele: bio, eleve reszelt, nem száraz búbánat, hanem (majdnem) olyan, mint a friss, eláll, illatos és épp egy citromnyi mennyiségű. Narancsból is van!

20160104_082002.jpg1190x1902 781 KB

Én megtermelem, az a legolcsóbb, és biztosan méregtelen.

Király! Ilyen nekem is kell!

Kedves Krizti7! Az ALDI-ban korábban lehetett kezeletlen citromot kapni, a bolt kiírta egy cetlire az áru csomagolására, hogy a héja fogyasztható (nem volt bio). Már jó pár hónapja nem jártam náluk, nem tudom,hogy most mi van.
Mostanában már lehet kapni bio citromot a LIDL-ben. Remélem, segíthettem és sikerül hozzájutnod neked is.

Köszi szépen a tippet!

Fiatalasszony koromban minden héten sütöttem, sok citromot és narancsot vettem, már amikor futotta rá. Megmostam, lereszeltem cukorral befőttes üvegben hűtőben tartottam, s még sem lett semmi bajunk, eddig. Mióta ezeket olvasom, egyáltalán nem veszek déligyümölcsöt!!!!!! Igaz akkor még nem volt ez a "bió" mánia, s nem is tudtunk róla, hogy tartósítva van! Nos bármerre járok, nem is láttam bio citromot, narancsot, banánt de azt is be kell fújni valamivel, hogy ne rohadjon meg a hosszú hajóút alatt nem? Szerintem az sem bio! Nem beszélve az áráról, inkább lemondtam róla!

Szia!
Nem engem kérdeztél ugyan, de gondoltam, válaszolok: NaHCO3, azaz szódabikarbóna a „szódapor”. Régen én is hasonlóan sikáltam, áztattam a citromot, narancsot, hogy a héját lereszelhessem, de azután olvastam a figyelmeztetést: gombaölővel és egyéb mérgekkel kezelik a citrom, narancs, grépfrút stb. héját, és emiatt NEM SZABAD elfogyasztani. Szerencsére évek óta kapható, főleg télen, kezeletlen és/vagy biocitrom és narancs (nálunk a Lidlben és a Kauflandban). Ugyanúgy tartósítom, ahogy annak idején Nagyanyám: a lereszelt héjat kristálycukorral elkeverve kis csavaros üvegben tárolom (én már a hűtőben, mert a panelben a kamraszekrényben is 24-25 fok van, ő még a spájzban tartotta). Különben az Ő idejében még nem kezelték mérgekkel a citromhéjat, mégse bukott bele egyik kereskedő se…

Köszönöm szépen válaszaitokat.