Háztartási keksz – receptek, leírás, tippek

A háztartási keksz egy népszerű, egyszerű, és viszonylag semleges ízű keksz. Gyakran adja sütemények és desszertek alapját, de magában is remek nassolnivaló, különösen betegségek után, hiszen könnyű emészteni. Jól felszívja a nedvességet, és stabil textúrát ad a sütiknek. A háztartási kekszet eredetileg angolszász hagyományok hívták életre. Magyarországon is elterjedt, mivel sokáig eltartható. Az 1800-as évek végén vált népszerűvé, különösen a polgári háztartásokban, innen ered a neve is.

A háztartási keksz tejet és tojást nem tartalmaz, töltetlen és bevonat nélküli keksz. Magas cukor- és liszttartalmú keksz, és általában víz és margarin tartozik még az összetevői közé. Alapanyagként többnyire sütés nélküli édességekbe kerül darálva.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a háztartási keksz?

A háztartási keksz angolszász eredetű kekszféle, melynek összetevői elsősorban a liszt, a cukor, a margarin, illetve a víz, ezért a tojás- és tejérzékenyek is tudják fogyasztani. Könnyen emészthető keksz, amit az egészen kicsi gyermekek és az idősebb korosztály is el tud rágcsálni. Elsősorban darálva használjuk fel olyan kekszes süteményekhez, mint például a kókuszgolyó.

Hogyan vásároljuk?

A háztartási kekszet egészben és darált formájában is meg tudjuk venni a boltokban. A lejárati dátumra figyeljünk, de egyébként bontatlan állapotában sokáig eltartható kekszféle, hiszen nincsenek benne romlandó összetevők. Több hazai márka is gyártja.

Mire jó a háztartási keksz?

A háztartási kekszet felhasznáhatjuk keksztekercsekhez, sajttorták alapjához, pitékhez és tiramisuhoz, amiben az ázott kekszréteg lágy textúrát biztosít. Krémes desszertek alapjául is szolgálhat, hiszen a darált keksz felszívja a nedvességet. Kisgyermekeknek is gyakran adják, mivel nem túl édes, és könnyen rágható. 100 grammja körülbelül 420 kalóriát tartalmaz, ennek jelentős része szénhidrát.

Mi készülhet a háztartási kekszből?

Készülhet belőle maradékmentő kókuszgolyó, de akár egyszerű vegán kókuszgolyó is. A retró keksztekercs, a kókuszos keksztekercstorta, a kekszszalámi aszalt áfonyával, a mandulás-narancsos keksztorta, a házi sportszelet, a sütőtökös golyó, a zserbó pohárkrém és a sütés nélküli kókuszkocka is remek vendégváró.

Még több háztartási kekszes receptért görgess lejjebb!