levesek borscs

Zöld borscht spenóttal, cukkinivel

Nosalty

4,5

2 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

2adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 db karalábé (reszelő nagy lyukú oldalán reszelve)
2 db burgonya (hámozva, kockára vágva)
100 g spenót (friss)
2 db cukkini (kockára vágva)
2 db citrom
200 g tofu (vagy fagyasztott zöldborsó)
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
200 g napraforgómag
2 ek almaecet

979

Kalória

46.3g

Fehérje

64.3g

Szénhidrátok

69.4g

Zsír

581.6g

Víz

Koleszterin

22.2g

Rost

16g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
120g karalábé

24 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g spenót

8 kcal
200g cukkini

32 kcal
170g citrom

26 kcal
100g tofu

144 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g napraforgómag

584 kcal
5g almaecet

1 kcal

Összesen 979 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
240g karalábé

48 kcal
200g burgonya

116 kcal
100g spenót

17 kcal
400g cukkini

65 kcal
340g citrom

52 kcal
200g tofu

288 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g napraforgómag

1168 kcal
10g almaecet

2 kcal

Összesen 1959 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

0.9g olívaolaj

8 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
12.8g karalábé

3 kcal
10.7g burgonya

6 kcal
5.3g spenót

1 kcal
21.3g cukkini

3 kcal
18.1g citrom

3 kcal
10.7g tofu

15 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.7g napraforgómag

62 kcal
0.5g almaecet

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
69.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2647.5 g
Cink
8 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
899 mg
Vas
11 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
1061 mg
Nátrium
94 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
581.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2307 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8449 micro

Összesen 979 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
92.5 g

Zsír

Összesen
138.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5295.1 g
Cink
16 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1798 mg
Vas
23 mg
Magnézium
990 mg
Foszfor
2121 mg
Nátrium
188 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
1163.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
76 mg
C vitamin:
338 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
377 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
843 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4614 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16897 micro

Összesen 1959 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
901 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

Egy nagy lábosba tegyünk 2 evőkanál olajat, sózzuk, borsozzuk, majd ha már forró, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, egy kis cukrot, vagy szirupot, pirítsuk nagy lángon. Amikor kissé aranybarna, adjuk hozzá a többi zöldséget - kivéve a spenótot.
Pár percig pirítsuk, és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Ha felforrt, vegyük lejjebb a hőfokot, fedjük le az edényt és főzzük 20 percig.
Közben a magtejfölt készítsük el: a napraforgómagot dupla mennyiségű forralt vízbe tesszük, 10 percig áztatjuk, és citromlével, sóval, fokhagymával krémesre turmixoljuk.
A tofut apró kockákra vágjuk, a spenótot és a tofut az edénybe tesszük és újra felforraljuk, hozzáadjuk a napraforgókrém felét, és lassú tűzön még 5 percig főzzük.
Tálaljuk a maradék krémmel és extra citrommal, és ízlés szerint egy kis szerecsendióval.