Vörösboros meggy
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
koszider
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
250g meggy113 kcal
-
83g cukor323 kcal
-
83g száraz vörösbor68 kcal
-
17g víz0 kcal
-
0 kcal
Összesen
504
kcal
- 1% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
3000g meggy1350 kcal
-
1000g cukor3870 kcal
-
1000g száraz vörösbor820 kcal
-
200g víz0 kcal
-
0 kcal
Összesen
6040
kcal
- 1% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
57.7g meggy26 kcal
-
19.2g cukor74 kcal
-
19.2g száraz vörösbor16 kcal
-
3.8g víz0 kcal
-
0 kcal
Összesen
116
kcal
- 1% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 0.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 101.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 34 mg
-
Nátrium 8 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112.6 g
-
Cukor 102 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 282.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 144 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1733 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 191 micro
Összesen
504
kcal
- 1% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 27.7 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1220.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 448 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 245 mg
-
Foszfor 405 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1351.8 g
-
Cukor 1227 mg
-
Élelmi rost 43 mg
VÍZ
-
Összesen 3394.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1728 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 270 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 216 micro
-
Kolin: 165 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20790 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2295 micro
Összesen
6040
kcal
- 1% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 0.5 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 23.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 8 mg
-
Nátrium 2 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 400 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
116
kcal
Hozzávalók
-
3 kg meggy
-
1 kg cukor
-
1 l száraz vörösbor
-
2 dl víz
-
1 késhegynyi nátrium-benzoát
Elkészítés
- Közepes vagy kis szemű meggyet válasszunk, mert az jobban kitölti az üveget. A meggyet leszárazzuk, alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük.
- A meggyet betöltjük az üvegekbe úgy, hogy közben kézzel paskoljuk az üveg alját, hogy a szemek elhelyezkedjenek.
- A cukrotés avizetállandó keverés mellett felfőzzük. Méz állagú szirup leszbelőle.
- Beleöntjük a bort, és tovább főzzük, míg forrni nem kezd. Elkeverünk benne egy kevés tartósítószert. (Ha nem túl meleg a kamránk, ezt el is hagyhatjuk, mert a bor jól tartósít.)
- A forró felöntőlével megtöltjük az előkészített üvegeket, lezárjuk, és száraz dunsztba téve, egy nap alattkihűtjük.
- A megadott mennyiségből pontosan 7 darab 720 ml-es üveget tudunk megtölteni.
- A mennyiségeket úgy is számolhatjuk, hogy 1 db 720 ml-es üvegbe kb. 1/2 kg meggy és 2,5 dl felöntőlé fér bele.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 33
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4950
- Feltöltés dátuma: 2012. június 28.
Ajánló
Ezt a mennyiséget jól dunsztolhatjuk hűtőtáskában, épp belefér. Én azért a békesség kedvéért teszek egy vágódeszkát a táska aljára, mert a műanyag annyira nem szereti a forró üvegeket.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
koszider
90 recept
Kitűnő, gyors és egyszerű meggybefőtt. A bortól hosszú ideig ropogós marad, keményebb, mint amikor leszedtük! Az alkohol alig érződik rajta, vagyis bármire használhatjuk, amire a sima meggybefőttet is. (Azért babazsúron ne tálaljuk fel.) Frank Júlia receptje (Házi befőzés, Officina Nova Kiadó, 1991. 23. oldal).