péksütemény zsemle

Vizes zsemle

Livike29

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•81 HOZZÁSZÓLÁS

Livike29

4adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dl víz (langyos)
2.5 dkg élesztő
0.5 ek cukor
1 tk só
2 db tojás

502

Kalória

16.5g

Fehérje

97.9g

Szénhidrátok

3.6g

Zsír

112.6g

Víz

90g

Koleszterin

3.9g

Rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
75g víz

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 502 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
300g víz

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 2003 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

52.8g finomliszt

192 kcal
31.7g víz

0 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.7g só

0 kcal
11.6g tojás

15 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1049.1 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
720 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
112.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 502 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4196.4 g
Cink
7 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
145 mg
Vas
8 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
816 mg
Nátrium
2880 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
391.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
450.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 2003 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyos vízben kevés cukorral keverve felfuttatjuk.
Összekeverjük a többi hozzávalóval és az egyik tojással, ésa tesztát jóalaposan,legalább 30 percigdagasztjuk.
Letakarjuk és meleg helyen kelni hagyjuk 30-40 percig.
A megkelt tésztátlisztes deszkán 10-12 részre osztjuk, éskis labdákat formálunk belőle.
Olajjal kikenttepsibe helyezzük őket, deegyszerrecsakfél adagot, mert sütés közben is kelni fog.
Átkenjük tojással, majdmég 30-40 percig kelni hagyjuk, aztán még egyszer átkenjük őket.
Tetszés szerint megszórhatjuk szezámmaggal vagyköménnyel.
Közepes hőmérsékleten, előmelegített sütőben15-20 perc alatt aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 30x20x6

A házi készítésű dolgok mindig finomabbak, mint az, amit a boltban megveszel. Lehetséges, hogy egyszerűbb beszerezni az ABC-ből egy-egy zsemlét vagy kiflit, de nagyon jó érzés egy saját készítésű pékterméket reggelizni, vacsorázni. Ezért készítettem én is zsemlét, és amikor csak engedi az időm, mindig sütök egy-egy újabb adagot.