egytálételek tojásos nokedli

Vajon sült tojásos nokedli

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mercedes

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

30perc

Sütés

5perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

138g tojás

173 kcal
150g finomliszt

546 kcal
88g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 762 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

550g tojás

692 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
350g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3047 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

36g tojás

45 kcal
39.3g finomliszt

143 kcal
22.9g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0.9g vaj

7 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1352.5 g
Cink
3 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
94 mg
Vas
4 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
712 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
198 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
636 micro

Összesen 762 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.9 g

Zsír

Összesen
71.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5410 g
Cink
10 mg
Szelén
352 mg
Kálcium
376 mg
Vas
16 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
1610 mg
Nátrium
2847 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
461.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
792 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
870 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
1487 mg
Retinol - A vitamin:
868 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2543 micro

Összesen 3047 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

10 db tojás
60 dkg finomliszt
3.5 dl víz (a tojás méretétől függően)
0.5 ek só
1 ek napraforgó olaj
1 ek vaj
bors ízlés szerint (frissen őrölt )

Elkészítés

A lisztet egy nagy tálba tesszük, mélyedést készítünk a közepébe, majd beleütünk 3tojást, sózzuk, hozzáadjuk a vizet, és gyors mozdulattal elkeverjük. Nagyon fontos, hogy csak addig keverjük, míg homogén nem lesz.
Egy lábasban a szokásos módon sós vízben kb. 3 adagban kifőzzük a nokedlit.
Leöblitjük, majd egy kicsi olajat tegyünk rá, hogy a tészta összeragadását elkerüljük.
A 7tojást egy pici sóval felverjük.
Egy serpenyőben az olajat és a vajat felhevítjük, majd a nokedlit átkeverjük rajta. Egy mélyedést készítünk a belsejébe, a tojást beleöntjük, majd a belsejétől kifelé haladva a nokedlihez keverjük.
Nagy lapátoló mozdulatokkal kb. 2-3 percig sütjük. Tálaláskor megszórhatjuk frissen őrölt fekete borssal.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 467
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 51084
Feltöltés dátuma: 2012. május 09.

Ajánló

Nálunk nem készül el a tojásos nokedli fokhagymás fejessaláta nélkül.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - tojásos nokedli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Mercedes 302 recept

Általában a fejessaláta szezonjában szoktam inkább készíteni. Ahhoz, hogy jó nokedli tésztánk legyen, nem szabad túlkeverni a tésztát, épphogy csak összeforgatjuk az alapanyagokat. Egyébként még régen én is úgy tanultam, hogy minél tovább és minél erősebben kell kikeverni a nokedli tésztáját, hólyagosra, stb. Ez azonban nálam már megdőlt, amikor valaki tanácsára elkezdtem úgy készíteni, hogy éppen csak összekevertem. Nem csak időt és energiát takarítunk meg ezzel a módszerrel, hanem szerintem finomabb is lesz az így készült nokedli.