Vadkovászos lebbencstészta Tormától
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
378
Kalória
11.5g
Fehérje
70.4g
Szénhidrátok
4.3g
Zsír
42.6g
Víz
144.7g
Koleszterin
2.4g
Rost
277.2mg
Cukor
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
38g finomliszt137 kcal
-
38g rétesliszt137 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
-
33g kovász61 kcal
-
25g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
378
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
113g finomliszt410 kcal
-
113g rétesliszt410 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
100g kovász182 kcal
-
75g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1131
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
25.6g finomliszt93 kcal
-
25.6g rétesliszt93 kcal
-
9.1g tojássárgája29 kcal
-
22.7g kovász41 kcal
-
17g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
256
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.5 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 145 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 254.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 151 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 42.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 119 mg
-
Retinol - A vitamin: 49 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 162 micro
Összesen
378
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.6 g
Zsír
-
Összesen 12.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 762.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 116 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 453 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 211.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 7 mg
Víz
-
Összesen 127.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 152 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 130 micro
-
Kolin: 356 mg
-
Retinol - A vitamin: 148 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 487 micro
Összesen
1131
kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 173.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 6 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 29 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 111 micro
Összesen
256
kcal
Elkészítés
- A hozzávalókból közepesen kemény tésztát gyúrunk, majd pihentetjük 30-60 percet (vagy hűtőben egy éjszakát).0,5 bögreaktív vadkovászt(itt fehér lisztes 'Fecó' kovászom) használunk.
- Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd pizzavágóval össze-vissza "korcsolyázva", össze-vissza mintákat vagdosunk.
- Bő, forró, sós vízben főzzük1-2 percigforrás után, majd leszűrjük. (Szárítottat tovább!)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 5 perc
- Főzés módja: vadkovászos
Tésztagyúró napot tartottam tegnap; most a legaktívabban a vadkovászos tésztákkal kísérletezem...
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!