pite zöldséges pite

Tojásos lepény

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Flóra

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

38perc

Összesen

68perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

38g vaj

269 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
24g víz

0 kcal
50g tejföl

99 kcal

A töltelékhez

38g póréhagyma

10 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
69g tojás

87 kcal
0g só

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
13g sonka

17 kcal

Összesen 823 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
95g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

A töltelékhez

150g póréhagyma

40 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g sonka

69 kcal

Összesen 3288 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

11.3g vaj

81 kcal
22.6g finomliszt

82 kcal
0g só

0 kcal
7.2g víz

0 kcal
15.1g tejföl

30 kcal

A töltelékhez

11.3g póréhagyma

3 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
20.7g tojás

26 kcal
0g só

0 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
3.8g sonka

5 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
758.4 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
140 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
153.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
460 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
439 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
634 micro

Összesen 823 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
80.5 g

Zsír

Összesen
215.9 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3033.5 g
Cink
6 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
561 mg
Vas
9 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1090 mg
Nátrium
1026 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
254 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
613.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1840 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
834 mg
Retinol - A vitamin:
1757 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
972 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2537 micro

Összesen 3288 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.4 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 247 kcal

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg vaj
30 dkg finomliszt
só ízlés szerint
95 ml víz
2 dl tejföl

A töltelékhez

15 dkg póréhagyma
1 ek napraforgó olaj
5 db tojás
só ízlés szerint
1 dl tejföl
5 dkg sonka

Elkészítés

A tésztához

A tésztát összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük.
A tésztával kibélelünk egy tortaformát úgy, hogy 3-4 cm magas pereme legyen.
190 fokos sütőben, 8 percig sütjük.
A póréhagymát felszeleteljük, és az olajon pár percig pároljuk.
3 tojást megfőzünk. A főtt tojásokat karikákra vágjuk.
A sonkát apró kockákra vágjuk.
A két megmaradt tojást szétválasztjuk. A sárgáját összekeverjük a tejföllel, és megsózzuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a tejfölös keverékbe forgatjuk.
A tésztára rakjuk a tojásszeleteket, a tetejére a póréhagymát, rá a sonkát, és végül ráöntjük a tojásos masszát.
Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 38 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 138
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 17043
Feltöltés dátuma: 2010. április 19.

Ajánló

Az eredeti receptben nem volt sonka, szerintem tetszés szerint lehet variálni, hogy teszünk-e belőle, vagy hogy mennyit. Virslivel is el tudnám képzelni.