kelt tészta kakaós csiga

Teljes kiőrlésű kakaós csiga xilittel

Mesél a konyha

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Mesél a konyha

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

30 dkg teljes kiőrlésű liszt
5 dkg sikér
7 g instant élesztő
1 teáskanál xilit (eritrit is lehet)
2 db tojás
2 dl mandulatej
70 g kókuszolaj
1 csipet só

töltelék

gyors
magyar

707

Kalória

23.3g

Fehérje

76.2g

Szénhidrátok

38.5g

Zsír

29.2g

Víz

90g

Koleszterin

15.5g

Rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
13g sikér

46 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
1g xilit

3 kcal
28g tojás

35 kcal
50g mandulatej

19 kcal
18g kókuszolaj

156 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
13g xilit

30 kcal
15g kókuszolaj

134 kcal

Összesen 707 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
50g sikér

185 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
5g xilit

12 kcal
110g tojás

138 kcal
200g mandulatej

76 kcal
70g kókuszolaj

624 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
50g xilit

120 kcal
60g kókuszolaj

535 kcal

Összesen 2823 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

33.3g teljes kiőrlésű liszt

110 kcal
5.5g sikér

21 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
0.6g xilit

1 kcal
12.2g tojás

15 kcal
22.2g mandulatej

8 kcal
7.8g kókuszolaj

69 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

5.5g cukrozatlan kakaópor

13 kcal
5.5g xilit

13 kcal
6.7g kókuszolaj

59 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.4 g
Cink
4 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
73 mg
Vas
6 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
64 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 707 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.2 g

Zsír

Összesen
154.1 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3025.4 g
Cink
15 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
292 mg
Vas
23 mg
Magnézium
628 mg
Foszfor
1702 mg
Nátrium
255 mg
Réz
4 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
304.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
117 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1166 micro

Összesen 2823 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.4 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
32 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztet összekeverjük a búzasikérrel, csipet sóval és az élesztővel.
A mandulatejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a kókuszolajat, tojásokat, az 1 kiskanál xilitet, és kézi habverővel elkeverjük.
A nedves hozzávalókat hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és tésztává gyúrjuk (nem kell dagasztani)

töltelék

Összekeverjük a töltelék hozzávalóit is, amit a vékonyra nyújtott tésztánkra kenünk, majd feltekerjük, csigákat vágunk belőle, és tepsire helyezzük őket.
Ezután fél órát pihentetjük, majd kb. 170 fokra előmelegített sütőben, lehetőleg légkeveréses funkcióval kb. 15 perc alatt készre sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 170 °C

Az első próbálkozások a teljes kiőrlésű kelt tésztával kapcsolatban nemigen jöttek össze, legtöbbször kellemetlen faforgács lett a szülemény, de aztán addig gyúrtam-dagasztottam-variáltam, míg össze nem állt a tökély.