Tabbouleh citromos csirkével

Name: Tabbouleh citromos csirkével
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: arab
Ingredients: 12 dkg Bulgur; 1 db Citrom leve; 1 csokor Petrezselyem kisebb; 1 közepes db Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 2 dl Víz; 30 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Országh Kitti

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

60g bulgur

205 kcal
85g citrom

13 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
125g víz

0 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 525 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

120g bulgur

410 kcal
170g citrom

26 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
250g víz

0 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1050 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

11.8g bulgur

40 kcal
16.7g citrom

3 kcal
4.4g petrezselyem

2 kcal
9.9g paradicsom

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
24.6g víz

0 kcal
29.6g csirkemellfilé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
928 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
85 mg
Vas
4 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
536 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
54 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
349.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
381 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
1366 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1450 micro

Összesen 525 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.8 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1856.1 g
Cink
5 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
170 mg
Vas
8 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1072 mg
Nátrium
199 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
108 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
699.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
763 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
2732 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2900 micro

Összesen 1050 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
253 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

12 dkg bulgur
1 db citrom (leve)
1 csokor petrezselyem (kisebb)
1 közepes db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
2.5 dl víz
30 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

Feltesszük főzni a vizet, majd amint főni kezd, beletesszük a bulgurt, és párpercig forraljuk még. Levesszük a tűzről, majd lefedve állni hagyjuk, amíg megpuhul.
Amíg a bulgur fő, illetve puhul, felaprítjuk a zöldségeket, kifacsarjuk a citromot. Összeforgatjuk a megpuhult bulgurral, borsozzuk, ha szükséges, sózzuk.
A csirkemellet megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk, és olívaolajon aranybarnára pirítjuk.
Amíg a csirke sül, az 1 evőkanál olívaolajjal, fél citrom levével (ízlés szerint lehet több is) pácot készítünk, és ezzel forgatjuk össze a csirkehúst, amint az készen van.
A bulgur mellé tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 1647
Tegnapi nézettség: 13
7 napos nézettség: 48
Össznézettség: 128590
Feltöltés dátuma: 2013. október 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - bulgursaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - arab
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Országh Kitti 34 recept

A tabbouleh az arab világ egyik közkedvelt salátája, ahány forrás, annyi eredetmegjelölés, de a legtöbb hivatkozás arra utal, hogy Libanonból származik ez az egyébként tradicionálisan reggeliként is fogyasztott fogás. Variálni persze sokféleképpen lehet a receptet - a bulgur gyors elkészítése miatt az egyik legkedvesebb vacsorám, főleg nyáron, amikor rengeteg friss zöldség adott a saláta ízesítéséhez.